Bahaya Rhodamin B sebagai Bahan Tambahan Pangan

Rhodamin B juga bersifat karsinogenik, yang merupakan senyawa pemicu kanker yang kuat. Konsumsi rhodamine B dalam jangka waktu yang panjang dapat mengakibatkan gejala pembesaran hati dan ginjal, gangguan hingga kerusakan fungsi hati, gangguan fisiologis tubuh, bahkan menyebabkan kaker hati dan kematian. 

Rhodamin B juga akan menimbulkan efek yang akut apabila tertelan sebanyak 500 mg/kgBB, dimana merupakan dosis dan efek toksiknya dapat mengakibatkan iritasi saluran cerna yang bisa ditandai dengan adanya warna merah atau merah muda pada urine yang dikeluarkan.

Sumber: https://tekpa-su.blogspot.com

Ciri-ciri makanan yang mengandung bahan pewarna tambahan rhodamine B, yaitu:

• Warnanya cerah mengkilap dan lebih mencolok
• Warna terlihat kurang homogen (tidak rata), terdapat gumpalan warna pada produk
• Saat dikonsumsi aka nada sensasi rasa pahit
• Aroma makanan menjadi berkurang atau tidak khas aroma makanan tersebut

Makanan yang mengandung rhodamine B biasanya tidak mencantumkan kode, label, merek, atau identitas lengkap lainnya.