Mohon tunggu...
dian yuni pratiwi
dian yuni pratiwi Mohon Tunggu... Dosen - Pengajar dan pembelajar

Penulis Novel Menanti Pagi, Kita Begitu Berharga dan Terima Kasih Masa Lalu Dosen Perikanan

Selanjutnya

Tutup

Nature

Rhodophyta, Si Merah yang Bermanfaat untuk Pangan

4 Agustus 2020   22:00 Diperbarui: 4 Agustus 2020   23:49 7458
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Gelidium sp juga hidup menempel di sebuah substrat seperti kayu, batu, karang dan lain sebagainya. Gelidium berukuran kecil antara 1-30 cm, berbentuk pipih, berwarna coklat, hijau kecoklatan atau pirang. Di Indonesia, Gelidium sp dikenal dengan berbagai nama daerah antara lain intip kembang karang, bulung ayam, bulung merak, dan sayur laut. Gelidium sp digunakan sebagai bahan baku agar-agar, sayuran yang dimakan langsung ataupun direbus terlebih dahulu.

seaweed.ie
seaweed.ie

4. Pyropia yezoensis

Pyropia yezoensis dapat berwarna merah, coklar, dan hijau gelap. Pigmen utama yang terkandung yaitu klorofil, karotenoid, fikoeritrobilin, dan fikosianobilin. Pyropia yezoensis dapat dikonsumsi sebagai makanan baik secara langsung tanpa dimasak ataupun dengan dimasak terlebih dahulu. 

Pyropia yezoensis biasa disebut dengan susabi nori karena penggunaan paling umum dari alga ini adalah sebagai nori pada susi atau kimbab. Alga ini mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan manusia antara lain protein 41,4%, lemak 3,7%, karbohidrat 1,9%, serat 36%, vitamin 0,3%, mineral 4,2%, dan kandungan lain sebesar 12,5%. Alga ini mengandung mycosporine-glycine, shinorine dan porphyra-334  yang dapat digunakan sebagai bahan pembuat sunscreen.

diark.org
diark.org
5. Hypnea sp

Hypnea sp juga dikenal dengan sebutan Bulong jaja di Indonesia. Tubuhnya berbentuk silindris dengan ukuran  diameter sekitar 0,5 mm, membentuk rumpun cabang yang kusut, dan warnanya hijau kekuningan atau kuning pucat. Pigmen yang terkandung di dalamnya yaitu Klorofil a, b karoten, feofitin. Hypnea sp juga dapat dibuat menjadi nori. Namun, pada umumnya masyarakat mengonsumsi Hypnea sp sebagai salad, dicampur dengan beras, bahan baku mie, dan lain sebagainya. Hypnea sp juga merupakan alga penghasil karegenan.

wildsingapore.com
wildsingapore.com
Referensi:
wildsingapore.com

uses.plantnet-project.org

uses.plantnet-project.org

eattheweeds.com

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Nature Selengkapnya
Lihat Nature Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun