Sumber makanan tinggi zinc dapat kita temukan pada kerang, daging merah, kacangan-kacangan seperti kacang polong, dan gandum utuh. Sumber makanan tinggi vitamin E dapat kita jumpai pada wortel, alpukat, buah kiwi, tomat, dan minyak jagung. Vitamin D terdapat pada lapisan kulit kita, tetapi untuk mengaktifkannya membutuhkan paparan sinar matahari, sehingga dianjurkan untuk berjemur di bawah matahari. Paparan sinar matahari selama 30 menit 3 kali seminggu selama 12 minggu dapat meningkatkan kadar vitamin D. Waktu yang baik untuk berjemur adalah sebelum jam 10 pagi atau setelah jam 3 sore. Sumber vitamin D dapat kita temukan pada ikan tuna, ikan sarden, dan kuning telur.
Dengan pemenuhan kebutuhan karbohidrat, lemak dan protein yang sesuai dengan kebutuhan penderita dapat membantu mengatasi kekurangan nutrisi pada penderita PPOK. Bahan pangan yang tinggi protein hewani seperti telur, ikan dan daging serta tinggi protein nabati seperti tempe dapat menjadi salah satu pilihan memenuhi kebutuhan protein. Kita juga dapat memilih sumber protein yang tinggi kandungan omega 3 seperti ikan salmon, ikan kembung, ikan sarden, biji chia atau kacang kedelai. Konsumsi beraneka ragam sumber bahan pangan yang tinggi anti oksidan akan membantu menurunkan radikal bebas yang berperan menyebabkan peradangan saluran nafas pada penderita PPOK. Dengan diet gizi seimbang diharapkan angka kesakitan dan kematian pada penderita PPOK semakin menurun.
Referensi:
- Orozco-Levi M, Colmenares-Mejia C, Ruiz J, Valencia-Baron YD, Ramirez-Sarmiento A, Quintero-Lesmes DC, Serrano NC. Effect of Antioxidants in the Treatment of COPD Patients: Scoping Review. Hindawi Journal of Nutrition and Metabolism 2021 (Vol 2021:hal.1-5)
- Gropper SS, Smith JL, Carr TP. Advanced nutrition an human metabolism. Edisi ke-8.Cengage 2022; hal.423-37.
- Mete B, Pehlivan E, Gulbas G, Gunen H. Prevalence of malnutrition in COPD and its relationship with the parameters related to disease severity. International Journal of COPD 2018;13:hal.3307--12
- Yosephin B, Khomsan A, Briawan D, Rimbawan. Peranan ultraviolet B sinar matahari terhadap status vitamin D dan tekanan darah pada wanita usia subur. Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional 2014;8:6.
- https://www.bmkg.go.id/cuaca/indeks-uv.bmkg
