Dari obrolan dengan beliau kami bisa mendapatkan sedikit rahasia kelezatan roti di Peti Paris Boulangerie ini. pemilihan bahan dan kualitasnya, menggunakan bahan premium adalah salah satu kuncinya. Jangan heran kalau wangi sepiring croissant hangat yang baru saja lewat di depan saya membuat mata saya berbinar dan mengikuti arah piring tersebut.
Croffle merupakan akronim dari croissant dan waffle, cara membuatnya dengan mencetak adaonan croissant ke cetakan waflle. Pandangan mata saya langsung tertuju pada garlic cheese croffle dan red velvet croffle. Saya tidak langsung mengambilnya karena Pak Benny menjelaskan menu baru lagi vaitu cruffin alias croissant muffin. Bentuknya seperti muffin tetapi menggunakan adonan croissant.
Saya langsung mengambil yang menggunakan coklat. Krez suara pisau beradu dengan kulit luar, suara kres tadi menghilang sesaat ketika mata pisau mengenai bagian dalam. Krez yang terakhir kembali terdengar, sesat sebelum ada bunyi ting. Tandanya pisau saya sudah mengenai piring, saya berhasil membuat potongan cruffin agar lebih mudah masuk ke mulut.
Krez kali ini giliran sepotong cruffin yang beradu dengan ujung-ujung garpu. Dan krez berikutnya kembali terdengar saat menggigit potongan cruffin. Wah renyah sekali dari luar, kebetulan ini cruffin dengan filling coklat. Pas, pilihan tepat bagi seorang fans berat coklat seperti saya.
Ada satu croissant yang menarik perhatian saya, kulit luar croissant ini sengaja dibuat garis warna hijau sama dengan nuansa dekorasi ruangan ini yang masih dalam suasana Natal. "Yang hijau ini berisi abon," jelas Pak Benny. Nah buat mereka yang lebih suka roti dengan rasa savory, varian ini bisa jadi pilihan recommended lho.
Tidak butuh waktu lama untuk menyantap habis semua roti. Di antara semua rot-roti favorit saya adalah cruffin coklat, ya cruffin ini pas dipadankan dengan teh tawar panas, atau segelas kopi apalagi sambil ngobrol seperti sekarang ini, dua jam kami lebih reunian sambil mengicipi sajian roti-roti dari Petit Paris Boulangerie.
