Tambah Wawasan Kuliner Batak di Festival Kuliner Serpong

 [caption caption="Kuliner Nusantara"]

[/caption]

Untuk membeli makanan di stan, pengunjung harus mengisi kartu pembayaran di 10 loket yang tersedia di arena, baik dengan uang tunai maupun kartu kredit. Jika menggunakan uang tunai, maka kartu tersebut bisa di-refund.

[caption caption="Kartu Pembayaran"]

[/caption]

 

Roti Cane yang Terpengaruh India

[caption caption="Stan Martabak Medan dan Roti Cane"]

[/caption]

Saya lalu singgah di stan roti cane dan martabak Medan. Roti cane dan martabak Medan ini terpengaruh oleh bangsa India yang menetap di Medan. Roti cane biasa dihidangkan dengan taburan gula putih, atau dengan kuah kari ayam atau kari kambing.

Saya memilih roti cane tanpa tambahan kuah kambing. Salah satunya untuk dibawa pulang. Roti cane ini mirip dengan prata di India, dengan adonan berbahan utama terigu, ragi, dan mentega. Rasanya gurih dengan tekstur yang kenyal. Disantap biasa sudah enak, dicocol dengan gula putih pun juga bisa bagi yang suka manis.

 

Nasi Udang-Ayam Medan

Melihat namanya seperti tidak ada unsur Batak dalam masakan ini. Namun jenis masakan ini lazim ditemui di Medan dengan nama nasi ayam. Di Medan, meskipun namanya adalah nasi ayam, biasanya dihidangkan dengan udang kecil-kecil dan telur semur.