Mohon tunggu...
Dewi Puspasari
Dewi Puspasari Mohon Tunggu... Konsultan - Penulis dan Konsultan TI

Suka baca, dengar musik rock/klasik, dan nonton film unik. Juga nulis di blog: https://dewipuspasari.net; www.keblingerbuku.com; dan www.pustakakulinerku.com

Selanjutnya

Tutup

Travel Story Artikel Utama

Nikmat dan Sehatnya Santap Produk Laut Dalam Negeri

26 Agustus 2015   14:54 Diperbarui: 26 Agustus 2015   14:54 1662
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Setelah ikan teri medan sukses menembus pasar ekspor, lima tahun kemudian KML Food merambah bisnis ikan laut dan ikan tawar.Produk unggulan mereka adalah kakap merah dan kerapu. Kakap merah ini unggulan kami karena ikan ini hanya ditemukan di Indonesia, jelas Seno Hadi Purnomo, Direktur Komersial KMl Food.

Selain dua produk unggulan tersebut, mereka juga mengekspor ikan karang, tengiri, tuna, gurita, bandeng, nila, patin, dan lele. Aneka ragam ikan ini dipenuhi KML Food dengan bekerja sama dengan para nelayan dan mitra binaan. Total ada lebih dari 100 ribu nelayan di seluruh Indonesia yang bekerja sama untuk penyediaan aneka ragam ikan, terutama nelayan dari Lombok, Flores, Kupang, Dobo, Luwuk, dan Gorontalo yang perairannya menghasilkan ikan berlimpah.

 [caption caption="Aneka Produk Ikan Beku"]

[/caption]

Ada kisah menarik tentang ikan lele. Ikan ini termasuk ikan murah meriah dan banyak dijajakan di warung-warung tenda di Indonesia. Namun, rupanya ikan ini juga memiliki pangsa pasar yang besar di Eropa. Rupanya banyak pekerja dari Afrika dan Asia yang bekerja di Eropa gemar makan ikan lele, jelas Seno.

Untuk gurita, lautan Indonesia juga menyediakannya. Gurita ini banyak tersedia di perairan sekeliling Sulawesi Tenggara dan diolah di Kendari. Gurita utuh dalam kondisi beku ini menjadi salah satu pusat atraksi di stan UKM Food. Selain dalam bentuk utuh, ada juga gurita yang telah dikemas dalam bentuk potongan kotak dan irisan tipis.

 [caption caption="Gurita juga Dikemas dalam bentuk Irisan dan Potongan Kotak "]

[/caption]

[caption caption="Menkeu pun Tertarik Melihat Gurita KML Food"]

[/caption]

Setelah gurita serta aneka jenis ikan laut dan tawar, pada tahun 2001 KML food merambah unit pengolahan udang di Makassar dan Gresik. Yang membanggakan udang yang dihasilkan oleh 50 ribu petani tambak udang ini telah masuk dalam jaringan retail wallmart di Amerika Serikat baik menggunakan label sendiri maupun label privat. Untuk menjaga kualitas produk ini, tiap tahun dilakukan audit mutu oleh BPOM Amerika Serikat (FDA/Food and Drug Administration).

 [caption caption="Udang dan Seafood Beku Lainnya"]

[/caption]

Setelah gurita dan udang, berikutnya giliran rajungan. Daging rajungan memang terkenal akan kenikmatannya. Ada beragam produk rajungan yang tidak perlu lagi pusing memikirkan untuk mencari alat pembuka kulitnya yang keras. Produk ini siap makan dan rasanya jelas nikmat.

 [caption caption="Aneka Produk Rajungan (sumber: brosur)"]

[/caption]

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
Mohon tunggu...

Lihat Konten Travel Story Selengkapnya
Lihat Travel Story Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun