Kedai Pinggir Jalan Menyita Perhatian

Kedai Mie Serasi dan Kedai Limolasan yang selalu antri kalau mau makan disini tapi pelayanan cepat dengan berbagai menu andalan yang ramah di kantong pelajar

Penampakan Kedai Mie Serasi dan Kedai Limolasan dari depan dengan spanduk berdominasi warna putih, merah, dan biru sebagai ciri khas mereka (20/11/2023).

Perkembangan kuliner di kota surakarta sangat tinggi sehingga muncul banyak tempat makan dengan berbagai inovasi baru yang ditawarkan. Tempat makan di sekitaran kampus Universitas Sebelas Maret Surakarta tentunya menjadi salah satu pilihan orang-orang untuk jelajah kuliner. Makanan yang ditawarkan cenderung variatif dan memiliki harga yang lumayan terjangkau khusus nya untuk mahasiswa di sekitaran kampus tersebut. Mie dan nasi tentunya tidak akan pernah lepas sebagai makanan pilihan, lalu bagaimana jika sebuah tempat makan dapat menawarkan menu mie dan nasi dalam satu tempat makan saja? sangat menarik bukan.

Mie Serasi yang merupakan salah satu kedai mie yang baru saja buka sekitar 1 bulanan ini mendapat antusiasme dari para pembeli yang cukup tinggi. Para pembeli ini rela untuk mengantri bahkan sampai waiting list untuk bisa mencicipi masakan ini. Membuka kedai tersebut di area kampus yang notabene nya banyak mahasiswa yang lalu lalang merupakan salah satu keputusan yang baik bagi pemilik. Pemilik kedai ini juga menawarkan harga yang ramah dikantong mahasiswa sehingga bisa menjadi pilihan santapan untuk mengisi perut mereka. Mie Serasi ini juga bekerjasama dengan Kedai Limolasan dengan menu andalan nasi telur dan gohyong, keduanya membuka kedai di tempat yang sama dan menggabungkan menu andalan masing-masing. Wahh.. inovatif banget ya! selain menambah pilihan menu mereka juga membuka usaha baru yang memungkinkan semakin banyak pekerja yang bekerja di kedai tersebut.

Penasaran banget kann kenapa namanya Mie Serasi, kok bisa ya? "Nama Mie Serasi terlahir karena nama anak saya namanya sersi, sersi ini diambil dari nama serasi jadi saya bikin lapak saya ini sesuai dengan nama anak saya" (Novan) Pemilik kedai Mie Serasi. Wahh.. nama kedai nya saja memiliki makna tersendiri bagi pemilik kedai Mie Serasi ini.

Kedai ini bukan asal asalan buka kedai saja loh, sebelum pemilik memutuskan buat membuka kedai secara permanen pemilik kedai ini sudah beberapa kali menjual dagangannya di waktu ada event- event tertentu jadi sudah berpengalaman banget nihh. 

"Mie serasi buka sejak awal tahun 2023, itu awalnya saya buka untuk di event-event atau di bazar-bazar aja di solo kayak di konser-konser ataupun di bazar-bazar kuliner di dalam mall terakhir di konser Ari Lasso kemudian buka outletnya sendiri baru satu bulan ini per tanggal 15" (Novan) Pemilik kedai Mie Serasi.

Kedai Mie seperti ini tentunya sudah sering sekali ditemukan di tempat- tempat lain, tidak memiliki banyak perbedaan antara kedai mie serasi dengan kedai mie yang lain. Mie serasi melalui laman instagramnya menyatakan dirinya sebagai oriental style noodle handmade since 1995. Melalui laman instagram ini Mie Serasi juga melakukan promosi dan update kepada para pengguna instagram lain.

"Saya bukan pelopor sih di solo, tapi bisa saya pastikan untuk mie chili oil nya yang masuk lah yang ga terlalu pedas dan ga over," ujar Novan Pemilik kedai Mie Serasi. 

Menu Yamin Manis Ayam dan Gohyong - Dok. pribadi

Senin (20/11/2023), saya berkesempatan untuk mencicipi langsung hidangan Mie Serasi. Saya memesan beberapa menu diantaranya Yamin Ayam, Nasi Telur, dan Gohyong yaitu salah satu hidangan andalan mereka. 

"Ihh ini enak banget mie nya, cobain juga deh gohyong nya juga enak" ujar Bintang salah satu pengunjung kedai tersebut. 

Mie Yamin dengan bentuk mie berukuran kecil yang kenyal dipadukan dengan bumbu manis dan daging ayam giling ditambah pokcoy sebagai pelengkap sangat memanjakan lidah. Nasi telur yang disiram dengan saus khas memiliki rasa yang unik dan membekas di lidah, pembeli juga bisa request untuk tingkat kematangan telur yang diinginkan. Gohyong yang dibuat dengan campuran daging ayam dan udang yang dibalut dengan kulit tahu dan digoreng kering sangat cocok dijadikan hidangan pelengkap. Porsi yang disajikan cukup besar dan harga yang terjangkau sangat cocok di kantong mahasiswa. 

Para pembeli yang sedang mengantri dan memesan menu di Kedai Mie Serasi dan Kedai Limolasan dengan antrian yang tampak mengular (20/11/2023) - Dok. pribadi

Waktu saya datang sekitar pukul 18.00 malam, suasana cukup ramai dan saya harus antri untuk memesan, meskipun begitu pelayanannya cukup cepat hanya dalam 10 menit makanan saya sudah siap. Beberapa pembeli juga terlihat memenuhi bangku-bangku yang ada di kedai tersebut dan menyantap makanan pesanan mereka. Sejauh yang saya lihat memang kebanyakan orang yang makan disini merupakan mahasiswa, saya sempat bertanya kepada salah satu pelanggan mengenai bagaimana bisa mengetahui kedai mie serasi "aku sih awalnya lihat di TikTok, eh ternyata deket ya udah jadinya mampir kesini he-he," ujar salah satu pengunjung kedai tersebut.

Media Sosial ternyata seberpengaruh itu ya untuk para pelaku usaha baru yang baru saja memulai usaha mereka. Mereka bisa promosi dan mengenalkan produk mereka secara cuma-cuma dengan modal handphone aja. Bisa banget nihh cara ini buat ditiru sama pelaku usaha lain biar usaha mereka bisa makin banyak orang kenal dan tertarik buat beli. 

Kedai Mie Serasi dan Kedai Limolasan ini buka di hari Minggu-Jumat mulai dari pukul 15.00 sore hari, Lokasinya di dekat Gapura Taman Cerdas, Jebres. Kedai ini ramai dan biasanya antri, terlebih lagi di jam makan malam akan tetapi pelayanannya cepat sehingga pembeli tidak perlu menunggu lama. Harga menu di kedai ini sangat affordable yaitu kisaran Rp8.000-Rp14.000 saja dengan porsi yang cukup besar. Kedai ini sangat cocok untuk menjadi salah satu santapan ketika berada di wilayah Surakarta khususnya daerah Universitas Sebelas Maret.