Substitusi dari produk samosa ikan kami terdapat 2 produk. Produk yang pertama adalah panada ikan, dimana isian dari produk ini sama-sama berbahan dasar suwiran daging ikan tongkol tetapi untuk kulit pembungkusnya tekstur adonan agak lebih tebal dan hampir mirip seperti adonan roti.Â
Berbeda dengan produk samosa ikan kami, yang dimana kulit pembungkusnya ialah berupa adonan pastry yang tipis seperti kulit pangsit dan apabila di goreng untuk disajikan, akan menghasilkan produk akhir yang renyah dan crispy saat memakannya. Sedangkan untuk produk substitusi yang kedua adalah rogut ikan.Â
Produk rogut ikan ini sama-sama mempunyai isian berupa suwiran ikan tongkol pedas, tetapi untuk kulit pembungkus luarnya ialah berupa adonan tepung yang kemudian dibaluri oleh tepung roti. Berikut dibawah ini adalah gambar dari kedua produk tersebut :
Gambar 2. Substitusi Produk Samosa Ikan (sumber: shopee.co.id)
Produk samosa ikan tongkol ini bersaing dalam hal cost advantage yang dimana keunggulan produk samosa ikan kami dari produk rivalnya yang lain yaiu dengan harga yang lebih murah konsumen sudah mendapat kualitas yang baik dan bermutu. Selain itu juga produk kami bersaing dari diferensiasi produknya yang dimana produk samosa ikan kami memiliki packaging yang lebih menarik dan dengan isi kemasan yang lebih ekonomis.Â
Kemudian keunggulan samosa ikan kami dari produk substitusi dan pendatang baru lainnya adalah dimana samosa ikan ini mempunyai tekstur kulit pembungkus yang khas yaitu apabila dimakan, samosa ikan ini akan bertekstur krispi dan renyah sehingga tidak akan cepat menimbulkan rasa bosan saat memakannya dikarenakan ada sensasi khas yang dirasakan saat menguyah produk samosa ikan tongkol kami ini. Dari alasan tersebut, maka produk samosa ikan tongkol kami ini dapat bersaing dengan produk-produk yang lain.
Bentuk pasar dari produk samosa ikan tongkol kami ini adalah pasar oligopoli, sebab hanya ada beberapa penjual saja yang memasarkan produk samosa ikan tongkol ini, selain itu untuk menguasai harga dan menarik konsumen, produk kami menggunakan merk yang unik serta menawarkan mutu dan juga rasa yang berbeda dengan yang lainnya.
DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi,  NK.,  Herlina.  2017.  Analisis  Segmentasi   Terhadap   Keputusan
Pembelian  Produk Eiger Di Bandar Lampung. Jurnal Manajemen Magister, Vol. 03. No.01, Januari 2017 hlm 75-95.
