Mengenal Keanekaragaman Karakteristik Ubijalar

Keanekaragaman ubijalar lokal di Indonesia tidak hanya berfungsi memberikan variasi rasa dan warna dalam kuliner, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan berperan dalam keberlanjutan pangan lokal. Tak hanya lezat, ada begitu banyak manfaat ubijalaryang juga baik bagi kesehatan. Ubijalar banyak diolah menjadi berbagai makanan dan camilan lezat kaya akan serat dan beragam nutrisi, seperti protein, kalium, fosfor, dan biotin.