Salah satu hal terpenting dalam meal prep adalah memastikan bahwa makanan yang disimpan tetap aman dan higienis. Pilihlah wadah atau kemasan pangan yang tepat agar kualitasnya tetap terjaga. Selain itu, pastikan bahwa suhu dan waktu penyimpanannya tetap terjaga.
Bahan pangan sebaiknya disimpan pada suhu kulkas (<4°C) atau freezer (<-18°C).Â
Selain itu, masing-masing bahan pangan memiliki masa simpan yang berbeda. Menurut USDA, daging ayam utuh yang segar memiliki masa simpan 1-2 hari pada suhu kulkas dan 1 tahun di suhu freezer. Berbeda dengan salad yang memiliki masa simpan 3-5 hari pada suhu kulkas.
4. Memasak Makanan Sesuai dengan Meal PlanÂ
Tahap memasak di sini bukanlah proses memasak makanan dari awal, melainkan memanaskan kembali atau mengolah cepat bahan siap masak yang telah disiapkan.
Tahap ini dilakukan untuk membunuh mikroorganisme yang mungkin mengontaminasi makanan yang telah Anda siapkan sebelumnya.
Demikian beberapa penjelasan mengenai meal prep. Dengan banyaknya manfaat yang mungkin Anda dapatkan, meal prep dapat menjadi solusi yang dapat Anda terapkan untuk memulai pola makan sehat.
Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kebersihan dan keamanan pangan agar kesehatan tetap terjaga. Selamat mencoba!
