Referensi :
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) – LIPI sering melakukan penelitian terkait lingkungan dan pengelolaan sampah, termasuk food waste.
Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas) – Bappenas telah merilis laporan mengenai estimasi kerugian akibat food waste di Indonesia, termasuk dampaknya pada ekonomi dan lingkungan.
Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) – FAO seringkali memberikan data global maupun spesifik per negara mengenai food loss dan food waste, yang bisa digunakan untuk memahami konteks Indonesia.
Food waste atau limbah makanan di Indonesia menjadi masalah yang sangat signifikan, dengan jumlah yang diperkirakan mencapai 23 hingga 48 juta ton per tahun antara 2000 hingga 2019. Hal ini setara dengan 115-184 kg limbah makanan per kapita setiap tahun, yang berpotensi memberi makan 61-125 juta orang yang membutuhkan. Dalam aspek ekonomi, kerugian yang ditimbulkan diperkirakan mencapai Rp 213-551 triliun per tahun atau sekitar 4-5% dari produk domestik bruto (PDB) Indonesia(GRASP 2030)(Badan Pangan).
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
