Setelah itu, tiriskan potongan biji durian dari campuran bumbu. Siapkan wajan dengan minyak yang cukup dan panaskan dengan api sedang. Masukkan potongan biji durian satu per satu dan goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan menggunakan tisu dapur atau kertas bersih untuk menyerap minyak yang berlebih.
Tunggu beberapa saat untuk mendinginkan sambil menggoreng sisa potongan biji durian yang belum digoreng. Setelah keripik biji durian yang sudah digoreng menjadi dingin, pindahkan ke piring untuk dihidangkan atau bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati di kemudian hari.
Tips Membuat Keripik Biji Durian:
Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau cabai bubuk untuk meningkatkan kepedasan.
Pastikan minyak gorengnya panas sebelum menambahkan adonan keripik durian.
Hindari menggoreng keripik durian terlalu lama agar tidak terbakar.
Keripik durian yang sudah dingin dan mengeras dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.
Varian Keripik Biji Durian:
Keripik Biji Durian OriginalÂ
Keripik Biji Durian BaladoÂ
