Mohon tunggu...
DANAR STYORINI
DANAR STYORINI Mohon Tunggu... Penulis - inisiator komunitas kemenag klaten menulis

klaten

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Pindang Lombok Ijo, Resep Istimewa ala Mak Esteyo

30 Agustus 2021   11:06 Diperbarui: 30 Agustus 2021   12:38 677
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

dokpri
dokpri

dokpri
dokpri

PELENGKAP

  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Gula jawa secekupnya
  • Garam secukupnya

dokpri
dokpri

CARA MEMBUAT

  • Cincang cabe hiaju, cabe rawit, tomat hijau, bawang merah, bawang putih dan pete, sisihkan masing-masing.
  • Tumis bumbu yang sudah di cincang denngan 100 ml minyak, satu persatu bumbu dimasukkan, dari bawang merah kemudian bawang putih, tunggu sampai lembek dan berbau harum, baru masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
  • Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah di memarkan.
  • Setelah bau semakin harum , baru masukkan pindang yang sudah di goreng setengah matang,lebih bagus lagi sebelum di goreng bersihka duri-durinya.
  • Aduk perlahan supaya bumbu cincangnya bercamur rata, setelah itu baru masukkan irisan tomat hijau dan pete yang sudah dicuci dan di cincang kasar.
  • Masukkan gula jawa dan garam secukupnya.
  • Sebelum dihidangkan cicipi rasanya terlebih dahulu.

dokpri
dokpri

Catatan : Pindang untuk 4 sampai 5 porsi

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun