GMCP juga komit pada layanan sosial melalui CSR. Relasi mutualistik antara masyarakat dan lingkungan juga tidak kecil, mereka bahkan mengalokasikan 2,5% nilai satu kontainer sebagai dana CSR.
Meski demikian, Hengki sadar betul bahwa ancaman bagi rajungan adalah jumlahnya yang kian berkurang. Intensitas penangkapan berdampak pada populasi kepiting rajungan di laut.
Statusnya sebagai komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan diekspor ke ragam negara seperti Amerika dan Eropa maupun Jepang atau Hongkong membuatnya perlu mendapat perhatian untuk konservasi atau setidaknya melalui budidaya.
Saat ini volume pengiriman rajungan ke Amerika ditaksir mencapai 60% dari total produksi industri pengolahan dalam negeri. Rajungan merupakan komoditas ekspor urutan ketiga dalam arti jumlah setelah udang dan ikan.
Siang itu, Vivin (24) duduk di ruang tunggu. Dia menunggu giliran untuk di-assess oleh tim Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) tepatnya LSP-KP. Vivin adalah tenaga kebersihan untuk GMCP.
Dia sudah lima tahun bekerja pada bagian sanitasi. Vivin alumni SMK 6 Surabaya.
"Saya bagian kebersihan, memastikan bahwa standar untuk kebersihan telah diterapkan," kata perempuan yang mengaku telah dilatih oleh perusahaan berkaitan prosedur kebersihan di perusahaan tersebut.
"Harapan saya dengan uji kompetensi ini, perusahaan menjadi lebih baik ke depannya," katanya. Dia adalah satu dari 160 karyawan GMCP yang akan diuji.
Pada uji kompetensi tersebut, salah satu yang diujikan adalah kemampuan untuk melakukan diversifikasi usaha, mulai dari persiapan hingga produksi.
"Kompetensinya ada 14 macam, di antaranya meliputi kemampuan menjaga kualitas bahan baku, menerapkan standar, operasi alat, produk fermentasi, proses pengalengan, dan lain sebagainya," papar Muhammad Riza dari Poltek KP Sidoarjo yang sedang menguji tiga orang karyawan GMCP.
Pada kesempatan tersebut penulis bersama Kepala Pusat Penyuluhan dan Pelatihan BRSDM KKP Mulyoto dan Asep Sunarya dari BPPP Bitung mengamati proses pengolahan, mulai dari sortir hingga proses Pasteurisasi dan packaging.
