Minuman Jus, Kue Bolu Berbahan Kurma

Kebetulan kali ini topik menulis secara maraton di Kompasiana selama sebulan penuh tanpa bolong, ada kejutan pada edisi Senin 25 Maret  2024. Kejutannya adalah episode MYSTERY CHALLENGE 3.

Tema yang diumumkan H-3 di medsos Kompasiana ini, yaitu "Desain Infografis Mengolah Kurma Jadi Menu Berbuka". Masih bagian dari Ramadan Bercerita 2024 hari ke-15. 

Maka, Bang Nur tidak perlu repot-repot mencari literatur soal bagimana mengolah kirma menjadi menu berbuka puasa. Ya cukup saya nongkrong di dapur menemani istri "praktik kue" dari bahan buah kurma. 

Beginilah cerita dan pengalaman istri Bang Nur di rumah saat membuat takjil buka puasa dengan bahan kurma dengan dua varian: jus kurma dan kue bolu kurma. Mari kita dengarkan pengalaman istri di bawah ini :

Mengkreasikan kurma untuk menu buka puasa, apa aja kira-kira selama bulan puasa? Kan banyak macam takjil di bulan suci Ramadan? 

Kurma memanga ada beberapa jenis, juga harganya bervariasi. Ada yang mahal, ada yang murah. Selama ini, kurma biasanya hanya dimakan begitu saja saat berbuka puasa atau sahur. 

Tapi kalau dimakan begitu saja seperti biasa, itu kayaknya membosankan. Terkadang saya sendiri di keluarga membuat jus kurma. Ini supaya ada variasi. 

Bukannya jus kurma itu manis, bagaimana dengan yang berpotensi sakit diabet? Jangan kuatir. Saya sendiri punya penyakit diabet. Tapi manisnya kurma itu bukan manis gula. Jadi amanlah bagi mereka yang berpenyakit diabet. 

Nah, selain dimakan begitu saja, kita bisa berkreasi denganengolah kurma menjadi jus. Minuman segar berbuka puasa. Nikmat kan? 

Itupun kalau sudah jadi jus pada saat buka puasa, masih bisa lagi divariasikan. Misalnya ditambah dengan batu es. Bisa juga dengan variasi lain seperti susu. Ya silakan. Tapi kalau tidak suka pakai susu, ya di skip saja. 

Nah untuk jus kurma di keluarga kami di bulan puasa, terkadang dikolaborasikan dengan campuran es buah. Jadilah minum segar. Apalagi dipadukan dengan Sari Kelapa.