Bakso Rujak Bi Enti, Daya Tarik Daerah Srogol

Bakso Rujak Bi Enti menjadi salah satu kuliner yang sedang banyak diminati oleh masyarakat, terutama anak sekolahan yang ada di sekitar daerah Kec. Cigombong, Kab. Bogor. 

Bakso rujak ini memiliki keunikan tersendiri bagi daya tarik para pengunjung. Banyak yang mengira bahwa bakso rujak ini adalah bakso yang isinya rujak, tetapi ternyata rujak tersebutlah yang digunakan sebagai kuah dari bakso ini.

Pemilik usaha Bakso Rujak Bi Enti ini, Bapak Hasan (64), mengungkapkan bahwa usaha ini sebenarnya bermula dari jualan bakso kuah biasa dan istrinya berjualan rujak. 

Usaha bakso kuah Bapak Hasan dan rujak buah milik istrinya ini sudah bertahan hampir 25 tahun. Karena rasa dari kedua makanan ini memiliki ciri khas yang membuat para pencinta kuliner tidak pernah bosan dengan makanan ini, akhirnya banyak pengunjung yang memberikan saran kepada Bapak Hasan untuk mencoba membuat bakso dengan kuah dari rujak. 

Bapak Hasan pun mencoba bereksperimen untuk mencampurnya menjadi satu makanan inovasi, sehingga kedua makanan yang dibuat oleh suami istri ini menjadi satu makanan yang saling melengkapi dan juga unik.

Bapak Hasan pemilik Bakso Rujak Bi Enti

Bakso Rujak ini berdiri pada tahun 2011. Hingga kini, Bakso Rujak Bi Enti sudah berdiri hampir 8 tahun. Nama "Bi Enti" yang dipakai sebagai nama usaha ini ternyata adalah nama istrinya Bapak Hasan sendiri. 

Alasan Bapak Hasan menggunakan nama "Bi Enti" pada nama usahanya karena dulunya para pengunjung yang membeli rujak istri Bapak Hasan sering menyebutnya dengan rujak Bi Enti, oleh karena itu Bapak Hasan tetap menggunakan nama " Bi Enti" untuk usahanya agar mudah dikenal.

Bakso Rujak Bi Enti yang berada di Jalan Raya Sukabumi-Bogor No. 66, Desa Srogol, Kecamatan Cigombong Kabupaten Bogor ini dibuka pada pukul 11.00 - 16.00 WIB. 

Bapak Hasan tidak dibantu oleh orang lain dalam menjalankan tugasnya, ia hanya ditemani sang istri karena ketiga anak dari suami istri ini semuanya sudah berkeluarga, sehingga Bapak Hasan hanya tinggal berdua bersama istrinya. 

Menurutnya, usaha ini sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Setiap hari, Bapak Hasan hanya memproduksi bakso rujak untuk 100 porsi saja, karena ia mempertimbangkan juga dengan tenaga yang dimilikinya.

Selain usahanya yang unik, ternyata cara berkomunikasi yang dilakukan Bapak Hasan pun menjadi salah satu ciri khas dan keunikan bagi para pengunjungnya. 

Ia bisa membuat orang lain terus tertawa jika berbicara dengannya. Tak disangka, usianya yang sudah tidak muda lagi masih bisa bersemangat untuk menjalankan usaha serta memberikan kebahagiaan bagi orang lain lewat cara berbicaranya.

Para pengunjung yang datang ke Bakso Rujak Bi Enti ini sangat beragam, mulai dari anak sekolahan, sampai pegawai kantoran bahkan ibu-ibu dan bapak-bapak pun menyukai bakso rujak ini.

Usaha Bapak Hasan ini mendapat banyak dukungan dari para pelanggan, banyak pelanggan yang membantu mempromosikan usaha Bapak Hasan, mulai dari menyebarkan informasi melalui internet, sosial media, youtube, bahkan usaha Bapak Hasan ini pernah diliput oleh beberapa stasiun televisi karena keunikannya.

"Usaha saya bisa dikenal banyak orang melalui internet bahkan pernah ada stasiun televisi yang datang untuk bertanya-tanya, itu semua berkat dukungan pelanggan", ujar Bapak Hasan.

Karena banyak orang yang mengenal Bakso Rujak Bi Enti ini melalui televisi, akhirnya banyak pengunjung dari beberapa daerah bahkan daerah yang jauh seperti Bintaro, sengaja berkunjung ke tempat Bapak Hasan untuk mencicipi bakso rujaknya.

Hal unik lainnya dari usaha Bapak Hasan ini yaitu beliau tidak menempelkan atau memberikan spanduk nama usaha sebagai tanda pengenal pada restoran bakso miliknya. Alasannya ternyata karena beliau ingin para pengunjung berusaha untuk mencari tempat jualannya sehingga para pengunjung akan semakin penasaran untuk cepat menemui tempat bakso rujak ini.

Pemerintah Kecamatan Cigombong pun ikut andil dalam mendukung usaha para UMKM atau pengusaha yang ada di wilayahnya.

"UMKM di Kecamatan Cigombong bisa dibilang sedikit. UMKM di Cigombong ini ada yang dibidang makanan, cemilan seperti keripik, barang seperti boneka, dangdang, dll, UMKM tersebut menyebar di beberapa desa. Kebetulan, akan diadakan pelatihan untuk para UMKM yang ada di Kecamatan Cigombong, yang merupakan kegiatan yang dilaksanakan oleh pemerintah Kab. Bogor, Kecamatan hanya sebagai jembatan antara pemerintah Bogor dengan para UMKM yang ada di Kecamatan Cigombong." Ucap Bapak Duloh, Kepala Bidang Ekonomi dan Pembangunan di Kantor Kecamatan Cigombong.

Kegiatan pelatihan yang akan diadakan oleh pemerintah Kabupaten Bogor ini mencakup beberapa Desa yang ada di Kecamatan Cigombong, salah satunya Desa Srogol, tempat di mana Bakso Rujak Bi Enti ini berada. Kegiatan pelatihan ini sebagai bentuk kontribusi pemerintah terhadap para pengusaha yang ada di Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor.