Cara pembuatan:
(1) Setelah 12 jam maka kita akan menemukan bahwa santan yang mengental (santan pekat) berada di bagian atas wadah sementara santan yang encer ada pada bagian bawah wadah.
(2) Ciduk santan yang mengental (santan pekat) pada bagian atas wadah dan pindahkan ke wadah penggorengan. Pastikan santan encer tidak ikut terciduk.
(3) Letakkan penggorengan di atas kompor dengan api kecil. Api kecil memungkinkan proses pembuatan minyak sempurna dan berhasil baik.
(3) Aduk santan dalam penggorengan dengan tetap mempertahankan nyala api yang kecil.Â
(4) Setelah beberapa waktu maka akan tampak minyak kelapa mulai terpisah dari ampasnya yang berwarna kecoklatan. Minyak kelapa tampak bening dan bersih.Â
Lama waktu mengaduk tergantung pada banyaknya santan yang digunakan untuk membuat minyak. Karena itu kita diminta bersabar untuk terus mengaduk sampai santan berubah menjadi minyak dan terpisah dari ampasnya.
(5) Matikan api kompor dan angkat wajan .
(6) Diamkan dan dinginkan wajan berisi minyak sampai ampas minyak mengendap di bagian bawah wajan.
