Mohon tunggu...
Chaerul Sabara
Chaerul Sabara Mohon Tunggu... Insinyur - Pegawai Negeri Sipil

Suka nulis suka-suka____

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Kue Tradisional Bugis Makassar, Pelengkap Wajib Pesta Pernikahan (2)

18 Agustus 2021   08:07 Diperbarui: 18 Agustus 2021   08:11 3126
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Masukkan gula aren. lalu kocok lagi sampai bercampur halus.

Tambahkan bubuk kayu manis dan baking powder.

Tambahkan minyak dan kelapa sangrai, aduk lagi hingga rata, lalu matikan mixer.

Ambil sedikit adonan, campur dengan tepung lalu dibentuk  sesuai bentuknya dan susun diloyang yang telah dioles minyak.

Panggang dalam oven hingga matang.

Setelah matang angkat dan dinginkan, Baruasa sudah siap untuk disajikan.

4. Ajoa

Ilmi10.wordpress.com
Ilmi10.wordpress.com

Terinspirasi dari alat yang menyatukan leher dua kerbau pembajak sawah, yang disebut "Ajoa", karena bentuk kue ini seperti Ajoa, maka dinamakan juga sesuai bentuknya yaitu Ajoa. Kue Ajoa memiliki paduan rasa manis, lembut dan renyah.

Terbuat dari tepung beras dan campuran tepung kanji, adonan yang sudah digoreng kemudian dibalurkan gula pasir sebagai pemanis untuk rasa dan tampilan.

Kue ajoa ini bagi masyarakat suku Bugis Makassar, memiliki makna filosofis bahwa pasangan suami-istri harus saling membantu dan mendukung satu sama lain dalam menjalani kehidupan berumahtangga, layaknya kerbau yang bertugas membantu petani. Ajoa pun bak pengingat bahwa rumah tangga membutuhkan perencanaan serta upaya menyelesaikan masalah bersama-sama.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun