Beberapa Makanan Uzbekistan Favorit yang Membuat Aku Rindu Kembali ke Sana

Rasanya, seperti spageti tumis, hihihi dan diatasnya ada telur ceplok setengah matang. Wuih..... sekarang aku kangen sekali dengan masakan ini.

Mie goreng khas Uzbekistan dengan bumbu-bumbu lokal yang sedap. (Dokumentasi pribadi)

Manti

Makanan lain yang sangat populer di Uzbekistan dan kami coba makan di beberapa restoran, disebut Manti. Ini adalah pangsit kukus berukuran besar yang diisi dengan daging domba atau sapi giling. Lemak ekstra sering ditambahkan ke pangsit untuk meningkatkan rasanya.

Dokumentasi www.wonderingwhratley.com

Seperti Siomay atau Kuo Tie atau Gyoza atau dumpling dengan rasa yang memang berbeda dari masing-masing negara.

Mereka disajikan dengan yogurt untuk dicelupkan. Untukku yogurt di Uzbekistan ini rasanya agak aneh, asam yang berbeda dengan yogurt yang biasa kita makan di Jakarta. 

Aku sendiri, kurang suka jika Manti dicelupkan dengan yogurt itu. Lebih baik Manti saja tanpa saos apa-apa. Aku ingin sekali mencelupkan dengan saos sambal atu kecap, tetapi di sana tidak ada, huhuhu.

Samosa atau Somsa

Samosa atau Somsa adalah makanan populer lainnya di Uzbekistan. Dari beberapa referensi, Somsa ini mirip dengan Manti, mereka diisi dengan daging domba atau sapi dan tambahan lemak domba untuk menambah rasa.

Dokumentasi pribadi