Selain daging, Nachos dipersiapkan juga dengan beberapa jenis keripik. Tetapi lebih sering dengan keripik jagung, di Amerika bisa dengan keripik kentang atau keripik singkong / cassava. Dan setelah itu, di siram dengan keju cheddar yang meleleh serta acar Jalapeno. Aku sih tidak suka Jalapeno, tetapi biasanya aku minta tomat dengan bumbu acar sebagai gantinya.
Juga jika Nachos di cafe2 hanya daging ( biasanya daging giling sapi ), tetapi Nachos di Bellagio tidak hanya daging giling yang dibumbui Mexico saja, tetapi terdapat daging avocado murni dengan creamnya ..... yummy .....
Nachos saja sebenarnya tidak cukup untuk makan siang atau makan malam. Untukku sih cukup. Sehingga, kita tetap harus makan yang lainnya. Seperti Burrito. Burrito bisa dengan daging ayam atau daging sapi. Daging di masak dengan bumbu2 khas dan digulung2 dengan seperti kulit lumpia, disebut Tortilla. Rasanya khas dan mengundang selera. Di Bellagio, menu Burrito ini, juga ditemani oleh nasi khas Mexico. 2 Â buah Burrito + nasi + salad, untukku bisa untuk 3 - 4 orang karena Burritonya besar .....
2 buah Chicken Burrito dengan nasi dan salad besisi daun selada sera daging avocado segar dan saos cream dan kaju yang sangat mengundang selara .....
Di Amerika Serikat, isi Burrito lebih bervariasi, selain daging di isi juga dengan kacang merah, kubis tomat dengan saos Salsa, Guacamole serta sour cream. Tortilla gandung biasanya dipanggang, masih hangat untuk bisa digulung2 ...... Hmmmmm ......
[caption id="attachment_205273" align="aligncenter" width="493" caption="mexicanfood.com"]
[caption id="attachment_205274" align="aligncenter" width="540" caption="breakfastburrito.group"]
Di Amerika, Burrito sangat terkenal. Bahkan, Burrito disajikan sebagai 'fastfood' ( ada di McDonald ) dengan digulung kecil2 seperti foto diatas. Tapi di Jakarta, Burrito memang lain, bukan sebagai fastfood, tetapi sebagai 'maincourse' di restauran2 Mexico.
Adalagi Enchiladas. Enchiladas biasanya berisi daging sapi, dan dibumbu yang lain dari pada Buritto. Daging sapinya tanpa lemak. Bisa juga dengan daging ayam tanpa lemak atau seafood. Dagingnya digulung2 dan disiram dengan saos cabai serta di serut dengan keju. Selain daging, isi Enchiladas terdapat kacang, kentang, sayuran serta beberapa jenis biji2an.
