Kecombrang adalah jenis rempah yang sering ditambahkan dalam bumbu masakan. Rempah ini termasuk dalam kelompok Zingiberaceae, yaitu jahe-jahean. Bagian bunga kecombrang yang belum mekar atau masih menguncup ini sering digunakan sebagai bumbu dalam olahan makanan. Bagian buah, biji, dan batangnya juga biasa dimanfaatkan Kecombrang memiliki aneka manfaat yang tak kalah dengan jahe dan tanaman herbal lainnya.
Kandungan Nutrisi Kecombrang
Di dalam 100 gram atau sekitar 1 buah bunga kecombrang mengandung 34 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:
- 7 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 1 gram protein
- 0,35 gram lemak
- 251 mg kalium
- 15 mg sodium
Tidak sampai di situ, kecombrang juga mengandung berbagai zat gizi mikro, seperti kalsium, zat besi, kalium, vitamin B, vitamin C, dan senyawa yang bersifat antioksidan, seperti flavonoid dan fenolik.
Â
Manfaat Kecombrang untuk Kesehatan dan Cara Tepat Mengolahnya
Manfaat kecombrang telah lama dipercaya masyarakat mampu meredakan panas dalam. Tidak hanya itu, rempah yang memiliki aroma dan rasa khas ini juga mengandung nutrisi yang melimpah sehingga dapat memberikan banyak manfaat lain bagi kesehatan
Manfaat Kecombrang bagi Kesehatan
Melimpahnya kandungan nutrisi kecombrang membuat bunga ini tidak hanya bisa digunakan untuk melezatkan masakan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat kecombrang:
1. Meredakan panas dalam
