Mohon tunggu...
charles dm
charles dm Mohon Tunggu... Freelancer - charlesemanueldm@gmail.com

Verba volant, scripta manent!

Selanjutnya

Tutup

Ramadan Pilihan

Mie Aceh 46 Pamulang, Warisan Kuliner Nusantara yang Ramah di Kantong

26 April 2023   22:35 Diperbarui: 26 April 2023   22:39 4187
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Mi goreng kering daging salah satu favorit di Mie Aceh 46: foto dokumentasi pribadi

Ornamen khas Mie Aceh 46 Pamulang: foto dokumentasi pribadi
Ornamen khas Mie Aceh 46 Pamulang: foto dokumentasi pribadi

Pengaruh India

Saat ini, untuk menikmati sepiring mi Aceh bukan lagi perkara sulit. Restoran dari berbagai level ukuran, harga, dan tempat yang menyajikannya bisa ditemukan dengan mudah.

Mi Aceh sudah menembus ruang dan waktu. Mengembara jauh dari tanah kelahirannya.

Mie Aceh 46 Pamulang dalam banyak hal sungguh mewarisi cita rasa khas mi Aceh umumnya. Rasanya yang pedas datang dari racikan bumbu khusus yang melumuri mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, atau makanan laut seperti udang.

Ia disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih, dan tentu saja, pedas. Tidak lupa ada taburan bawang goreng dengan sepiring kecil emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis sebagai pendamping.

Menariknya, sebagaimana tersedia di Mie Aceh 46 Pamulang, tersedia sejumlah pilihan tingkat keenceran kuah, mulai dari mi goreng tumis (sedikit berkuah), mi goreng basah, dan mi goreng kering.

Mi goreng kering daging salah satu favorit di Mie Aceh 46: foto dokumentasi pribadi
Mi goreng kering daging salah satu favorit di Mie Aceh 46: foto dokumentasi pribadi

Bila membuka lembaran sejarah, hidangan tersebut sebenarnya tidak lahir tanpa alasan. Kita tentu bertanya-tanya atas sejumlah hal yang terlihat dari hidangan yang tersaji.

Mengapa mi jenis ini bisa memuat kandungan kari yang sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan India?

Pun, apakah ada hubungan antara Aceh dan Cina atau Tionghoa sehingga memunculkan perpaduan mi Aceh?

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ramadan Selengkapnya
Lihat Ramadan Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun