Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Goreng adonan ikan dalam minyak panas hingga kering dan berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Pastikan abon benar-benar kering agar tahan lama dan tetap renyah.
6. Penyimpanan
Setelah abonnya dirasa sudah dingin, simpan dalam wadah yang kedap udara agar abon tetap renyah dan bisa tahan lama. Abon ikan tongkol tanpa santan siap dinikmati kapan saja sebagai lauk atau camilan.
Tips dan Trik Membuat Abon Ikan Tongkol yang Sempurna
Pilih Ikan Segar: Gunakan ikan tongkol yang segar untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
Pastikan Bumbu Meresap: Tumis bumbu hingga benar-benar matang dan harum agar rasanya lebih meresap ke dalam daging ikan.
Pengeringan yang Sempurna: Pastikan abon benar-benar kering saat digoreng untuk menghindari jamur dan membuatnya lebih awet.
Penyimpanan yang Tepat: Simpan abon dalam wadah kedap udara di tempat yang kering untuk menjaga kerenyahannya.
Manfaat Kesehatan Abon Ikan Tongkol Tanpa Santan
Ikan tongkol merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, ikan tongkol kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Dengan menghilangkan santan dari resep, abon ini menjadi pilihan yang lebih rendah lemak dan kalori, cocok untuk mereka yang menjaga pola makan sehat.
Penutup
Membuat abon ikan tongkol tanpa santan di rumah adalah cara yang bagus untuk memastikan Anda mengonsumsi makanan yang lezat, bergizi, dan bebas dari bahan pengawet. Proses pembuatannya mungkin membutuhkan waktu dan kesabaran, tetapi hasil akhirnya pasti akan memuaskan. Cobalah resep ini dan nikmati abon ikan tongkol yang gurih dan renyah kapan saja. Selamat mencoba!
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
