"Factory Tour" ke Campina Ice Cream, Produk Asli Arek Suroboyo yang Mendunia

Pak Karyono memberikan presentasi tentang produksi dan program eco green perusahaan (Sumber: dokumen pribadi)

Yang membuat saya kagum program Campina Ice Cream adalah pembangan konsep vegan bagi semua karyawan. Gaya hidup sehat tersebut diwujudkan dengan adanya vegan menu yang bisa dinikmati di kantin karyawan setiap hari.

Kantin vegan perusahaan (Sumber: dokumen pribadi)

Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam konsep vegan seperti  jangan membuang nasi meskipun satu butir, karena satu butir jika dikalikan dengan kurang lebih 25 juta penduduk Indonesia jumlahnya menjadi sangat fantastis. 

Perusahaan mengharapkan setiap karyawan dalam kondisi sehat dengan mengkonsumsi makanan vegan. Seperti yang dikonsumsi pahlawan nasional (RA. Kartini), para selebritis dunia (Dustin Hofman, Alec Baldwin, Natalie Portman dan Kim Basinger) dan selebritis Indonesia (Titiek Puspa, Dewi Lestari dan Sophia Latjuba).

Sosok pahlawan nasional, selebritis dunia dan Indonesia yang mengkonsumsi makanan vegan  (Sumber: dokumen pribadi)

Hal menarik lainnya di Kantin Vegan adalah kedisiplinan karyawan perusahaan untuk memilah-milah sehabis makan. Karyawan wajib memilah secara swadaya di tiga tong pembuangan sampah yang ada persis depan loket jaga penerimaan piring bekas pakai. Kebiasaan anda terpantau jelas oleh kamera. Jika anda tidak melakukannya maka dikenakan teguran atau sanksi. Sungguh, sebuah kebiasaan yang perlu dikembangkan untuk masyarakat Indonesia.   

Memasuki Ruang Pendingin

Saya berkesempatan untuk melihat langsung ruang produksi. Sayang, area ini adalah "kawasan dilarang untuk mengambil gambar" dengan alasan privasi perusahaan. Namun, saya bisa melihat dengan jelas proses awal bahan masuk hingga menjadi es krim yang dikemas dalam karton menuju conveyer ke ruang penyimpanan.

Setiap karyawan area produksi wajib memeriksa kelengkapan kerja seperti: pemakain topi; rambut dalam kondisi tertutup; wajib menggunakan masker; memakai seragam produksi; tidak memakai perhiasan atau asesoris; wajib mencuci tangan dan memotong kuku; serta memakai kaus kaki dan sepatu boot. 

Kelengkapan karyawan area produksi (Sumber: dokumen pribadi)

Dari rangkaian "Factory Tour", hal yang paling mengesankan adalah diberi kesempatan pihak perusahaan untuk memasuki ruang penyimpanan yang mempunyai suhu hingga -34 derajat celcius. Memakai jaket tebal ala musim dingin di Eropa pun harus dilakukan. Itu pun masih terasa dingin hingga menusuk tulang.

Perlu jaket tebal sebelum memasuki ruang penyimpanan es krim yang mempunyai suhu ruangan hingga -34 derajat celcius (Sumber: dokumen pribadi)

Sebuah kondisi yang baru saya alami seumur hidup. Kondisi yang sangat dingin, bisa berakibat fatal jika kondisi badan dalam keadaan tidak fit. Menurut Mbak Anis (pemandu) mengatakan bahwa siapapun wajib menghangatkan badan (ke luar ruangan) setiap kurun waktu satu jam di ruangan dingin tersebut.

Mbak Anis (pemandu) setia menemani dalam memberikan penjelasan tentang kondisi dan aturan perusahaan (Sumber: dokumen pribadi)