Peserta lain yang namanya cukup harum adalah Matt Sinclair, runner up musim ke-8, yang dikenal suka bikin masakan khas asia tenggara kayak kari bebek. Yang klo nggak salah jadi menu andalan entah di resto atau restoran mobilnya gitu.
Itulah salah satu poin menarik masterchef Australia. Biasanya, siapa pun alumninya, begitu dieliminasi, biasanya sesaat kemudian, mereka mulai berkarier di dunia kuliner. Entah sekadar magang di restoran para juri yang pernah jadi tamu di masterchef, jadi penulis buku resep, ngelurin produk makanan sendiri, buka katering, buka kelas masak,  jadi wartawan kuliner (klo emang profesi sebelumnya emang nyangkut ama dunia jurnalistik kayak Karlie Verkerk),  atau ujung-ujungnya bikin pop up resto sendiri.
Peserta-peserta favorit inilah yang klo ngga salah bakal diundang kembali pada gelaran Masterchef Australia: Back to Win, di mana 24 peserta favorit pemirsa yang kesemuanya belum pernah juara diundang lagi untuk mendapat kesempatan kedua. Kebetulan klo mo dipaksain, aroma Indonesia amat kentara di Masterchef musim ke-12 ini di mana, Kahn Ong (peserta dua musim lalu) yang numpang lahir di Indonesia, Jess, dan Reynold ikut menyemarakkan gelaran Masterchef kali ini.
Kebetulan selain ketiga peserta tadi, Poh serta Callum Hann, runner up masterchef Australia juga hadir. Kehadiran Hann menjadi warna tersendiri di Masterchef Australia lantaran selain menjadi salah satu peserta favorit, Hann pernah menjadi bagian dari sejarah pertelevisian di Australia. Pengumuman juara Masterchef season kedua di mana  Adam Liauw, pengacara, yang kini dikenal sebagai pembawa acara program memasak ini, menjadi program paling banyak ditonton di Australia sejauh ini, setidaknya dalam satu dekade terakhir.
Itulah Masterchef Australia, warga Australia mana pun, apa pun latar belakang budayanya, selama hobi memasak dan belum pernah mendapatkan penghidupan dari dapur, berhak menjadi peserta Masterchef Australia.
Para peserta masterchef Australia memang punya profesi yang beragam. Pengacara, pilot, insinyur teknik sipil, operator forklift, manajer resto, tukang listrik, dokter gigi, bahkan nenek keturunan Italia (yang rata-rata dikenal jago masak pun) boleh berpartisipasi di acara ini.
Bahkan dengan berbagai latar belakang budaya dan minat kuliner, kita bukan cuman bisa liat makanan dari berbagai negara, tapi juga menu dan bahan makanan yang lagi tren di seantero jagat. Kebetulan kembang kol sekarang katanya lagi naik daun. Kebetulan menu berbahan dasar kembang kol sempat diolah Simon Toohey peserta musim lalu, yang kini udah punya resto pop up sendiri, dan konon kembali diundang ke Masterchef Australia musim ini. Terkadang, dari acara masak ini juga, kita bisa dapet inspirasi menu yang gampang dan enak, misal tentang variasi menu roti bakar, atau bahan yang otomatis bikin makanan pasti enak klo dipadanin berdua kaya bawang putih ma jahe atau jeruk lemon ma madu yang cocok diaplikasikan ke berbagai bahan yang mengandung protein (dapet tips dari (nyokapnya) Jess Liemantara kalok yang ini).
Setiap musim,  peserta Masterchef seperti Simon,  klo nggak salah dikarantina di suatu rumah tinggal selama sekitar empat atau enam bulan gitu, dan menurut data tujuh tahun lalu, masing-masing peserta mendapat sangu per bulan sekitar $630 per pekan, atau separuh sangu rata-rata masyarakat Australia saat itu. Meskipun dinilai kurang, kebutuhan peserta selama berada di rumah tersebut boleh dibilang terjamin. Mo berenang tinggal nyemplung, mo gedein otot tinggal masuk ke ruangan gym, mo nonton film tinggal nonton. Mo belajar masak, tinggal ambil buku yang disedain dan dipraktekin, entah itu di dapur tempat mereka nginep atau langsung di dapur masterchef.
