Tahun 2020 adalah tahun yang tak terlupakan, bukan hanya karena dampak pandemi COVID-19 yang melanda dunia, tetapi juga karena lahirnya berbagai tren kuliner yang menarik perhatian masyarakat. Di tengah keterbatasan mobilitas, banyak orang menemukan hiburan dan kreativitas dalam memasak dan menciptakan makanan baru. Dari es kepal Milo yang menyegarkan hingga dalgona coffee yang menggemparkan media sosial, berbagai makanan viral ini menjadi simbol dari upaya kita untuk menemukan kebahagiaan di tengah ketidakpastian. Namun, seiring berjalannya waktu, beberapa dari makanan ini kini mulai terlupakan. Mari kita telusuri perjalanan makanan-makanan viral ini dan apa yang menyebabkan kepopulerannya menurun.Â
1. Es Kepal Milo: Kenangan Manis yang Memudar
Es kepal Milo sempat menggebrak dunia kuliner dengan tampilan yang menggoda---es serut yang disiram dengan saus Milo kental dan topping lainnya. Keunikan dan kesegaran es ini membuatnya cepat viral, terutama di media sosial. Banyak orang berlomba-lomba membuat versi mereka sendiri di rumah. Namun, seiring waktu, banyak yang beralih ke variasi es serut lainnya atau lebih memilih camilan tradisional, sehingga penjual es kepal Milo mulai kesulitan menarik pelanggan baru. Kini, es ini lebih sering muncul sebagai kenangan manis di feed media sosial daripada sebagai pilihan kuliner sehari-hari.
2. Dalgona Coffee: Hype yang Berangsur Redup
Dalgona coffee adalah minuman kopi kocok yang menjadi fenomena di awal pandemi. Dengan proses pembuatan yang sederhana namun memukau, banyak orang berbondong-bondong membuatnya di rumah. Namun, setelah beberapa bulan, daya tariknya mulai berkurang. Banyak yang kembali ke cara penyajian kopi yang lebih praktis, dan dengan banyaknya resep baru yang bermunculan, dalgona coffee kini lebih sering diingat sebagai salah satu tren yang muncul di masa sulit. Meskipun rasanya tetap enak, keunikan dan daya tarik visualnya tidak lagi sama.
3. Kue Cubir: Dari Tren ke Terpinggirkan
Kue cubir adalah salah satu camilan yang viral karena keunikan bentuk dan variasi toppingnya. Namun, setelah periode puncaknya, minat terhadap kue cubir mulai menurun. Banyak orang lebih memilih kembali ke kue-kue tradisional yang sudah familiar dan terbukti lezat. Meski masih ada penggemar setia, kue cubir kini lebih jarang terlihat di pasar dan toko kue, menjadi salah satu dari sekian banyak tren kuliner yang kehilangan pamornya.
4. Sushi Donuts: Unik tetapi Tidak Bertahan
Sushi donuts menarik perhatian banyak orang dengan kombinasi unik antara sushi dan donut. Meski tampak menarik dan instagramable, makanan ini tidak mampu bertahan lama. Daya tarik visualnya tak cukup untuk menjamin keberlangsungan popularitasnya, dan kini sushi donuts lebih sulit ditemukan. Ini mengingatkan kita bahwa inovasi dalam kuliner memang menarik, tetapi harus diimbangi dengan cita rasa yang menggugah selera agar bisa bertahan lama.
5. Banana Bread: Kebangkitan yang Singkat
Roti pisang menjadi salah satu resep yang banyak dicoba selama masa pandemi. Mudah dibuat dan lezat, banana bread cepat menjadi favorit banyak orang. Namun, setelah masa-masa awal yang penuh antusiasme, popularitasnya mulai menurun. Dengan banyaknya pilihan kue lainnya yang muncul, roti pisang kini lebih sering dipandang sebagai nostalgia daripada pilihan camilan utama.
6. Tahu Crispy: Enak tapi Tak Lagi Menarik
Tahu crispy adalah camilan yang digemari banyak orang, terutama sebagai pendamping makanan. Namun, dengan banyaknya jajanan baru yang lebih inovatif dan menarik, tahu crispy mulai tersisih. Meski tetap memiliki penggemar setia, penjualannya tidak sekuat dulu, menunjukkan bahwa selera pasar dapat berubah dengan cepat.
7. Boba Tea Variants: Pasar yang Jenuh
Boba tea sempat menjadi primadona di dunia minuman, dengan banyak gerai yang bermunculan. Namun, dengan banyaknya varian dan merek yang beredar, pasar boba mulai jenuh. Beberapa gerai mengalami penurunan penjualan, dan banyak yang terpaksa tutup. Hal ini menunjukkan bahwa meskipun boba tea sangat populer, keberagaman juga bisa membawa tantangan tersendiri bagi industri kuliner.
Kesimpulan
Dari es kepal Milo hingga dalgona coffee, tahun 2020 memang melahirkan banyak tren kuliner yang menarik di tengah pandemi. Namun, seiring berjalannya waktu, banyak makanan viral ini mulai kehilangan pesonanya. Ini mengingatkan kita bahwa dalam dunia kuliner, tren bisa datang dan pergi dengan cepat, dan apa yang populer saat ini belum tentu bertahan. Siapa tahu, mungkin di tahun-tahun mendatang, kita akan melihat kebangkitan kembali beberapa makanan ini dalam bentuk yang lebih inovatif!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
