Tingkatkan Nutrisi Anak Negeri dengan Swasembada Daging Sapi

“Lho, bukannya kluwak untuk rawon?”

“Iyalah, tapi rawon kan berkuah cair. Sedang ini kental,” jawabnya cengengesan.

Saya hanya manggut-manggut ketika dengan panjang-lebar ia menjelaskan bahwa warna hitam itu adalah hasil improvisasinya.  Rendang bewarna hitam karena bumbunya ditambah dengan parutan kelapa yang sudah disangrai sampai matang benar.  Saya tidak sabar kalau harus mengsangrai kelapa begitu lama, ujarnya.