Camilan Melegenda di Pinggiran Kota Semarang

Minggu pagi yg Berbahagia untuk nusantara. tak lupa nikmati secangkir kopi hitam lekat , tak lengkap rasanya , kalau tidak ada cemilan yg melegenda untuk melengkapinya,  tak pikir panjang rasanya mencari cemilan legenda tersebut, saya biasa menyebut nya jangelut ( cakwe ) dan bolang baling

Dipinggiran kota semarang ,berlokasi di jln Tegalsari raya

Dok.pri jalan Tegalsari raya semarang

Bersandar gerobak sederhana ,penjual makanan melegenda itu ,menyapa ramah pelanggan pelanggan tercintanya Harga jual yg begitu relatif pas dikantong masyarakat umum hingga pejabat negara

Dok.pri 

Bolang-baling camilan tradisonal ini yang sangat disukai karena rasa manisnya. Orang yang suka dengan rasa manis pastinya bakal suka dengan bolang-baling ini. Walau sekarang sudah tinggal sedikit yang menjual bolang -baling tapi masih ada penyuka camilan ini. Bolang-baling umumnya berbentuk kotak mengembang sehingga dikenal dengan kue bantal.

Dok.pri

Di Banyumas dikenal dengan nama galundeng. Terbuat dari tepung terigu yang digoreng dengan kulit luar yang renyah dan berwarna coklat muda.begitupun dikota lainnya beraneka ragam juga menyebut camilan tersebut

Bagian luar dari kue bolang baling ini lebih manis daripada bagian dalamnya.Saat digigit sedikit keras tapi sedikit lumer dan empuk. Juga ada yang menyebutnya onde-onde ketawa di beberapa daerah.

Dok.pri jangelut

Cakwe konon berasal dari negara Cina , di negara Cina menjadi menu sarapan dengan susu kacang kedelai. Kalau di Jawa dijadikan bahan campuran bubur ayam atau dibuat camilan dengan saus asam manis. Di daerah Jawa Barat dikenal dengan nama oding atau kue bantal karena berbentuk mirip bantal mini tetapi di Jawa Tengah lebih dikenal dengan nama kue bolang-baling dan orang barat menyebutnya Chinese Doughnut. Bahan dasar dari cakwe adalah tepung terigu, ragi, soda kue dan garam dan kalau sudah mekar akan berbentuk tongkat dengan ukuran 15-20 cm dan dua tongkat disatukan menjadi satu dan digoreng sampai warna kecoklatan

Di balik kue cakwe ini ada legendanya . Dulu saat dinasti Song, suku Jin dari utara yang sangat kuat selalu berusaha menyerbu negeri Song. Yang akhirnya bisa dikalahkan dan kaisar Wei dan Xin ditangkap. Raja Gang mendirikan dinasti Song Selatan. Saat kepemimpinan kaisar Gao negaranya diserbu kembali oleh suku Jin dan suku Jin dapat menduduki sebagian besar wilayah, untungnya ada jenderal yang bernama Yue Fei Yang lebih dikenal dengan nama Gak Hui (bahasia Hokkian) yang melawan suku Jin dan bisa mengambil alih daerah yang sudah dikuasai oleh suku Jin. Sayang sebelumGak Hiu bisa mengambil semua daerah Gak Hui dipanggil oleh Raja Gao. 

Raja Gao mendengar berita dari Qin Kuai(Chin Kwe) yang menjadi pembisik raja yang mengatakan kalau Gak Hui menang dia akan mengambul alih kerajaan dan akan memberontak. Kematian Gak Hui menyebabkan rakyat Cina marah dan menganggapChin Kwe pengkhianat. Dan beberapa orang membuat boneka model manusia dari tepung terigu yang mencerminkan Chin Kwe dan istrinya , disatukan menjadi satu lalu digoreng dan dimakan. Makanannya diberi nama Yu –Zha (goreng dan minyak) dan diringkas menjadi Yu Zha Kuai (bahasa hokkiannya Yu Cah Kwe dan disingkat lagi menjadi Cah Kwe sebagai simbol rasa benci rakyat ).

Mantap. (dokpri)

Rasanya yang gurih membuat camilan jangelut ini sangat disukai oleh banyak orang termasuk keluarga saya.  Mulut tak kunjung jua berhenti mengunyah.. nikmat sekali camilan melengenda ini..  selalu banyak kenangan masa kecil tempo doloe , tiap kali mamak pulang dari pasar ,pasti tak lupa bawa sebungkus camilan tersebut..

Salam sehat 

Salam berbahagia bersama keluarga

Jangan lupakan camilan nusantara