Satu pilihan menu bisa diterima lidah dengan harga terukur adalah hidangan di warung amigos. Terletak di jalan Gatot Subroto Jakarta Selatan. Bukan di pinggir jalan besar, tapi masuk sedikit ke jalan sempit.
Di atas saluran buatan dibangun warung makan masakan khas Betawi. Kalau kemarau air selokan tidak mengalir. Menggenang dan mengeluarkan aroma kurang sedap, kendati telah ditutup dengan papan-papan kayu.
Bagusnya, tempat tersebut bersih. Selalu clear up setelah pelanggan meninggalkan tempat. Tidak terlihat piring gelas berantakan, bekas tisu atau sampah berceceran.
Jadi sedikit bau semwriwing dari got bisa dimaklumi.
Pelayanan tergolong cepat tanpa mengabaikan keramahan. Harga tidak mencekik leher, sesuai dengan tempat, menu disajikan, dan sergapan hawa panas Jakarta.
Satu hal yang menentukan dalam memilih adalah rasa, sebagai satu faktor penting menilai kualitas makanan. Dalam bisnis kuliner, rasa dipengaruhi setidaknya oleh keadaan tempat, pelayanan, kualitas makanan, dan harga.
Tidak mengherankan jika tempat mewah yang entertaining, dengan excellent service, dan kualitas bahan pembuat kelas wahid akan menempatkan harga makanan berada di atas rata-rata.
Sebaliknya, warung makan di atas got, panas berangin dan berdebu, level pelayanan seadanya (tapi sopan), dan mutu biasa saja akan mengenakan harga terjangkau.
Hasil akhirnya sama: memberikan penyegaran kembali. Pemulihan dapat bervariasi, dari sekedar mengenyangkan perut hingga menyenangkan jiwa.
Pilihan saya makan siang di warung amigos adalah gabungan dari tujuan mengisi perut, rasa diterima lidah, harga bersahabat, sekalipun tempat tidak dapat dikatakan nyaman untuk berlama-lama.
Sampai hari ini saya kerap mengunjungi warung amigos, tapi berbeda tempat. Di Bogor. Warung terletak tak jauh dari rumah ini dibangun di dekat selokan tertutup beton.
