Menu Board dalam Peningkatan Penjualan Bisnis Kuliner

Mi nyemek yang diolah dari mi instan (dokumen pribadi)

Ternyata tersedia beragam produk. Sayang, keterangan tersebut tidak diinformasikan di depan kafe.

Tidak perlu pemikiran rumit. Cukup dengan menginformasikan sajian unggulan (specialities) melalui sarana sederhana, seperti:

1. Menu board. Papan menu terbuat dari papan tulis hitam dengan tulisan kapur warna.
2. Standing banner yang dicetak secara digital.
3. Stiker ditempel di jendela kaca.
4. Sarana informasi lain yang bersifat permanen maupun tidak.

Kendati berkesan sederhana dan sepintas tidak terlalu banyak kegunaan, penempatan papan informasi di storefront sebuah tempat bisnis kuliner cukup penting, di antaranya:

1. Memberikan informasi mengenai produk dijual atau menu unggulan ditawarkan.
2. Menggambarkan citra gerai sebagai tempat penjualan kopi saja, kopi dan makanan, atau penyedia makanan berat.
3. Mempengaruhi calon pembeli untuk masuk.
4. Secara cepat mempengaruhi keputusan calon pembeli untuk memilih hidangan dan masuk ke dalam.
5. Mempromosikan menu baru sebagai daya tarik bagi pelanggan.

Setelah calon pembeli masuk ke dalam, kemudian bagian operasional melayani agar menjadi pelanggan.

Jadi, pada dasarnya menu board atau papan (tulisan/stiker) informasi merupakan salah satu sarana penting, untuk meningkatkan penjualan bisnis kuliner dengan cara mengundang calon pembeli.

Menu board seyogianya dikemas secara menarik dan diletakkan di posisi mudah terlihat.

Semoga bermanfaat.