Kedua, buat list belanja sebelum ke pasar. Istri saya selalu membuat list belanja di handphonenya. Tujuannya adalah memudahkan dia saat berbelanja di pasar.
Kadang-kadang, saya yang disuruh ke pasar untuk berbelanja. Beberapa kali, yang saya beli tidak sesuai dengan yang dia harapkan. Diomelin? Pasti! He-he.
Ketiga, pilih bahan makanan yang bergizi dan awet. Dia selalu memilih bahan makanan yang sehat dan bergizi. Selain itu, bahan makanan yang memiliki daya tahan lama di kulkas akan menjadi prioritasnya.
Keempat, bersihkan bahan masakan. Setelah anda selesai berbelanja di pasar, langkah berikutnya adalah membersihkan dan memotong-motong bahan masakan sesuai keperluan.
Kelima, pisahkan bahan masak sesuai jenisnya. Seperti ikan dengan ikan, ayam dengan ayam, udang dengan udang, sayur kol dengan sayur kol, dan seterusnya. Tujuannya supaya anda tidak bingung ketika masak.
Keenam, siapkan wadah untuk bahan masak. Bahan-bahan yang sudah bersih dan dipotongin itu, kemudian ditaruh di sebuah wadah sebelum dimasukkan kedalam kulkas.
Istri saya, biasanya, memanfaatkan bekas kotak plastik makanan untuk menaruh bahan masak dan menyimpannya di dalam kulkas.
Bahan masak yang tersimpan di dalam kulkas dengan kotak plastik makanan, menurut pengalaman kami sih lebih awet, ya! Anda ingin mencobanya?
Ketujuh, siapkan bumbu masak. Langkah terakhir adalah menyiapkan bumbu masak. Kalau anda tidak mau repot seperti istri saya, anda bisa membeli bumbu jadi (instan) yang dijual di pasar.
Manfaat food preparation
Ternyata, ada manfaat besar dari melakukan food preparation ini. Apa manfaatnya? Berikut penjelasannya.
Pertama, manfaat food preparation yang saya dan istri rasakan adalah hemat biaya. Istri saya biasa menghabiskan sekitar Rp 150.000 tiap minggu untuk membeli sayur dan lauk. Murah, kan?
