Nah, dua olahan tersebut dapat dipadukan pada nasi putih. Bukan ditabur bersama nasi putih. Melainkan dimasak bersama beras. Bila glepungan yang digunakan adalah glepungan murni, maka glepungan tadi ditaruh pada bagian atas beras yang ditanak. Artinya turut dikukus bersama beras agar menjadi nasi.
Apabila kita menggunakan glepungan gerit, terlebih menyeduh gerit pada sebuah wadah agar menggumpal, lalu masukkan sejenak ke dalam dandang pada proses menanak nasi. Setelah matang, campurkan (aduk merata) antara nasi putih dengan glepungan tersebut. Jadilah nasi glepungan atau sego glepungan.
Perlu diketahui pula, komposisi sego glepungan atau dikatakan sego glepungan apabila porsi glepungan lebih banyak daripada nasi putihnya. Paling tidak tiga banding satu.
Jangan kelor adalah sayur kunci daun kelor. Pengolahan dimulai dari merebus daun kelor dengan sebiji bawang putih dan kunci (salah satu empon-empon yang rimpangnya sebesar pulpen dan berbau khas kunci).
Kelor juga dipercaya sebagai penggugur susuk pada jenazah yang diindikasikan memiliki susuk. Tapi, dalam prosesi memandikan jenazah di wilayah saya, tak pernah lupa selalu menggunakan beberapa ranting daun kelor. Intinya sebagai pembersih dari hal-hal gaib.
Selain mempunyai sifat mistis, kelor juga memiliki khasiat bagi tubuh. Banyak penelitian telah membuktikan kebermanfaatan kelor untuk menangkal berbagai penyakit tubuh, salah satunya diabetes, penghilang rasa nyeri. Tak hanya itu, daun kelor sekarang sudah dijadikan sebagai bahan baku pembuatan mi. Kalau pernah dengar mi kelor, maka itulah olahan dari daun kelor yang disulap jadi mi kelor.
Peyek iwak klotok merupakan peyek ikan asin yang kecil-kecil. Pembuatannya sama saja dengan jenis peyek-peyek lainnya. Harus dibaluti tepung yang sudah dibumbui atau pakai tepung rempeyek biar lebih cepat dan praktis. Lauk pauk menu buka puasa pedesaan ya pakai ini, peyek iwak klotok, peyek ikan asin.
Peyek iwak klotok atau peyek ikan asin ini sangat digemari oleh masyarakat pedesaan. Tak jarang, ketika bulan Ramadan tiba, hidangan ini selalu ada di meja makan. Hal ini dikarenakan pembuatan yang mudah, cepat, dan praktis serta didukung oleh murahnya harga ikan asin (pakai ikan asing yang kecil-kecil).
Wedang gulo adalah minuman pembuka dan penutup hidangan buka puasa. Sesuai namanya, wedang gulo, air hangat dan gula. Selain wedang (seduhan bubuk kopi dan gula), wedang gulo menjadi minuman praktis dan hemat untuk berbuka puasa.
