Olika: Limbah Kulit Kakao? Ubah Jadi Abon Saja Solusinya

Masukkan 7 lembar daun salam, 5 serai, dan 5 cm lengkuas. Tumis hingga bumbu matang sempurna.

5. Memasak Kulit Kakao:

• Masukkan kulit kakao yang sudah diparut ke dalam wajan.

• Aduk rata dengan bumbu tumis.

• Tambahkan 250 mL air, 2 sdm gula pasir, 1 sdm garam, 1 sdt ketumbar bubuk, 2 sdm kecap manis, dan 1 sdt kaldu bubuk.

• Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menyusut dan bumbu meresap.

6. Mengeringkan Abon:

• Teruskan memasak hingga kulit kakao benar-benar kering dan berubah menjadi Abon. Aduk terus agar tidak gosong.

• Setelah kering, angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

7. Penyimpanan:

• Setelah Abon kulit kakao dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.