Nikmatnya Kuliner Brebes dan Banyak Ragam

11. Urab Anglur. 

Dok. Dinbudpar Brebes

Urab atau Klubanan bisa juga disebut Salad of Java terdiri dari berbagai sayuran ditambah bumbu kelapa. Tetapi belum banyak yang mengetahui Urab Anglur. Urab Anglur berasal dari Pandansari, Kali Wlingi yang mempunyai manfaat untuk menghaluskan kulit dan memperbaiki pencernaan. Tanaman ini banyak tumbuh di pesisir pantai atau pinggir tambak. Bentuknya seperti bunga seribu cantik atau mirip tanaman krokot bentuknya lancip dan memanjang. Proses memasaknya Anglur dicuci berkali-kali sambil diremas-remas agar kadar asinnya hilang. Setelah direbus dan ditiriskan campur dengan bumbu kelapa. Selain lezat makanan ini juga menyehatkan. 

12. Ketan Pencok. 

Dok. Pribadi

Ketan Pencok salah satu oleh-oleh yang banyak diburu jika mampir ke Bumiayu. Kudapan ini berasal dari Bumiayu dengan ketan sebagai bahan dasar dan pencok atau kota yang terbuat dari kelapa dan gula merah yang ditumbuk halus. Ketan yang ditanak dan dibuat gemblong atau uli. Setelah jadi diiris tipis-tipis dan kecil dan ditaburi pencok ketika mau dimakan. Rasanya gurih dan manis sangat pas untuk teman minum teh atau kopi. 

Nah buat kalian yang punya rencana berkunjung ke Brebes jangan lupa baca artikel ini sebagai referensi. Karena sayang jika berkunjung ke Brebes tapi tidak bisa menikmati salah satu kuliner khas Brebes. Masih banyak kuliner khas Brebes yang belum ditulis disini. Jadi nikmati wisata yang ada di Brebes sambil berwisata kuliner. 

(KBC-54|Kompasianer Brebes Jateng|)