Siapa yang tidak suka dengan sate kambing hampir dipastikan semua orang menyukai sate kambing. Sate kambing di Brebes beda dengan sate kambing dari daerah lain mulai dari tampilan, bentuk sampai sambelnya. Sate kambing Brebes menggunakan daging kambing yang berusia tiga dan lima bulan atau sering disebut "Batibul" dan "Balibul". Kekhasannya daging kambing diiris agak besar, tusuknya menggunakan sujen dan bumbunya pakai sambel kecap.Â
4. Rujak Belut.Â
Selain Pecel ayam dan lele ada satu lagi kuliner yang sajiannya hampir sama yaitu Rujak Belut. Tetapi rujak belut tidak sama seperti pecel ayam dan lele terutama sambel. Rujak belut menggunakan sambel terasi yang diberi kacang ada juga ditambah sedikit santan kentel. Rasanya sangat nikmat dan banyak digemari kaum adam, karena rujak belut bisa digunakan sebagai suplemen penambah kejantanan. Rujak belut banyak dijumpai di Kecamatan Kersana dan banyak diburu penggemarnya.Â
5. Kapal Burak.Â
Bagi penggemar kuliner dari bahan baku ikan ini salah satu referensi untuk dinikmati yaitu kepala Ikan Manyung atau yang lebih dikenal dengan sebutan "Kapal Burak". Dengan racikan bumbu rempah, cabe hijau, tomat dan kuah santan, masakan ini sangat menggoda selera. Apalagi jika disuguhkan pada saat makan siang dengan nasi panas yang agak lembek.Â
6. Nasi Nyangku.Â
Nasi Nyangku sebenarnya hampir sama dengan nasi rames tetapi yang membedakan bungkusnya yang terbuat dari daun anggrek hutan. Makanan ini bisa kita nikmat di daerah Winduaji, Paguyangan. Nasi Nyangku terdiri dari nasi putih, oseng pepaya, oseng kulit mlinjo, tempe, tahu, ayam atau ikan dan sambel. Makanan ini sangat nikmat dan biasanya disuguhkan sebagai kuliner desa wisata.Â
7. Nasi Nyamin.Â
