![Biji salak yang barusan digoreng sangan (foto: dok pribadi)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2016/03/18/4-jpg-56ebd45102b0bdcb0aaa50e7.jpg?v=600&t=o?t=o&v=555)
Biji salak yang barusan digoreng sangan (foto: dok pribadi)
Sedikit tentang resep membuat KBS, awalnya biji salak dibelah kecil- kecil, selanjutnya dikeringkan bisa melalui oven, bisa juga dijemur. Setelah kadar airnya hilang, biji yang sama digoreng sangan (tanpa minyak) hingga kehitaman. Tahap akhir, ditumbuk dan diayak hingga halus. Proses akhir ini bisa menggunakan mesin penggiling, namun menurut Laili, rasanya lebih nikmat ditumbuk. Itulah inovasi a la Salatiga, anda berminat ? Silahkan buat sendiri untuk menggerus hypertensi atau gangguan kesehatan lainnya. (*)
Â
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!