Â
pada  teks "Sociology of Food" (1910) Simmel menetapkan  pendekatan terhadap tindakan makan dapat dipikirkan dalam istilah sosiologis. Meskipun tampaknya makan adalah sesuatu yang terbatas pada individu, karena tidak seperti indera lainnya, "apa yang dimakan seseorang, tidak dapat dimakan oleh orang lain". Namun, sesuatu yang "tampaknya wajar" seperti makan dan minum dimediasi oleh konvensi sosial, yang berkisar dari keteraturan makan, pengaturan tata krama, penggunaan benda-benda seperti piring, garpu dan pisau, furnitur, dekorasi, dll. meja dan bahkan topik pembicaraan. Artinya, bagi Simmel, tindakan makan dan minum melampaui kebutuhan fisiologis individu, karena tindakan tersebut tunduk pada "gaya, estetika yang diatur secara supra-individual". Makanan bisa menyatukan, atau memisahkan dan membedakan.
Seperti yang telah kami catat, berbagai penulis telah mengakui "Digression on the Sociology of the Senses" karya Simmel sebagai teks pendahulu bidang ini. Menarik  dalam karya-karya terbaru yang dipresentasikan dalam kerangka kelompok tematik Society and Senses of the International Sociological Association (ISA), Simmel adalah salah satu karya klasik yang disebutkan. Namun di luar sifat pendahulunya, teks Simmel telah ditemukan demi revisi kritis tertentu yang meningkatkan warisannya.
Penilaian ulang atas kontribusi sosiologi indra Simmel telah menandai berbagai jalur kemungkinan pengayaan, jadi saya akan mencantumkan beberapa ulasan ini.
Yang pertama berorientasi pada kebutuhan untuk membangun persilangan komparatif pendekatan Simmelian dengan penulis atau pendekatan lain. Dalam hal ini, Janet Stewart menunjukkan  Simmel menunjukkan ketertarikan pada tubuh dan kapasitas komunikatifnya baik pada tingkat biografis maupun teoritis. Penulis menunjukkan  Simmel tertarik untuk memberikan ceramah dan berbicara di depan umum, di mana ia "berfilsafat dengan tubuh", "menjelma dalam teks", seperti yang ditunjukkan oleh kesaksian para mahasiswanya dan mereka yang menyaksikan disertasinya. Refleksi komunikasi nonverbal dalam beberapa teksnya  menunjukkan ketertarikan tersebut. Pemulihan Simmel dalam kunci kopral ini relevan karena menempatkan warisannya sejalan dengan sosiologi tubuh, menekankan persinggungan dengan penulis klasik lainnya seperti Erving Goffman.
Secara khusus, perlu disebutkan pemulihan sosiologi pandangan yang dilakukan oleh Deena dan Michael Weinstein. Bagi para penulis ini, Simmel berada dalam perspektif "subjektivis", yang darinya tidak mungkin untuk menetapkan bagaimana pandangan dapat mengarah pada pembentukan bentuk-bentuk objektifikasi. Para penulis menunjukkan perlunya melengkapi kontribusi Simmel dengan pendekatan lain yang lebih "objektif" dan saling memperkaya. Untuk tujuan ini, mereka membuat perbandingan antara kontribusi Simmel dan Jean-Paul Sartre. Penulis lain telah membuat persilangan komparatif ini dengan Sigmund Freud dan dengan penulis yang lebih kontemporer.
Seruan kedua dari tinjauan kritis ini menetapkan perlunya menyelidiki konfigurasi historis indera tubuh dan pemisahannya. Dari pembacaan kreatif sosiologi indra Simmel, John Urry menunjukkan  ia memberikan dua kontribusi penting mengenai indera penglihatan. Pertama, ia menyadari  tatapan mata menghubungkan orang-orang dan bahkan dapat menghasilkan "momen keintiman yang luar biasa".Â
Kedua, ia menunjukkan  indera penglihatan memungkinkan kepemilikan dan kepemilikan: "Indera penglihatan memungkinkan orang untuk mengambil kepemilikan, tidak hanya pada orang lain, tetapi  pada berbagai lingkungan". Bagi penulis, hal ini telah menjadi radikal dalam masyarakat kontemporer, yang memungkinkan untuk mengontrol dunia dari jarak jauh dengan menggunakan media visual. Saat ini, sistem pengawasan melalui teknologi dapat dieksplorasi dari perspektif ini. Pada saat yang sama, perampasan visual tersebut  telah dibedakan secara umum, seperti dalam kasus pornografi.
Terlepas dari pemulihan Simmel, Urry menunjukkan perlunya menghistoriskan proses terjadinya "pemisahan indera", khususnya bagaimana indra visual dipisahkan dari sentuhan. Bagi penulis ini, "otonomisasi penglihatan memungkinkan kuantifikasi dan homogenisasi pengalaman visual. Banyak objek visual baru mulai beredar di kota termasuk  cermin, jendela kaca, kartu pos, foto, dll. Dalam hal ini ia setuju dengan Richard Sennett, yang berpendapat  di kota-kota besar masa kini, meskipun gambarannya relevan, namun terjadi "kekurangan sensorik dalam ruang" dan pada saat yang sama, kehadiran fisik dari orang-orang anonim Ini menjadi sesuatu yang mengancam. Kontak dengan orang asing di kota-kota besar selalu diatur dan dihindari melalui penggunaan teknologi, seperti mobil . Pada abad ke-19 dimungkinkan berkat perangkat arsitektur, seperti balkon elit. Pemahaman historis mengenai indera dan implikasinya terhadap ruang publik akan menjelaskan paradoks  di kota-kota besar diperbolehkan untuk melihat tetapi tidak boleh menyentuh.
Penulis seperti James Siegel menunjukkan  untuk melampaui Simmel, perlu mempertimbangkan berbagai kode budaya yang mengatur pertukaran pandangan non-Barat. Dalam hal ini, baik Goffman (1979) memperingatkan  kajian sosiologis mengenai pandangan tidak dapat dipisahkan dari kode makna sosiokultural tertentu yang di dalamnya pandangan tersebut dicantumkan, sebuah isu yang hampir tidak diisyaratkan oleh Simmel. dengan wajah muslimah yang tidak terlihat karena cadarnya.
Di sisi lain, Simmel diketahui memperhatikan indera lain selain penglihatan, seperti pendengaran dan penciuman. Pada  masa Simmel terdapat diskusi tentang kesalahan dalam menganggap tubuh hanya sebagai efek optik, yaitu sebagai sesuatu yang hanya dapat dilihat, tetapi tidak dapat didengar. Bertentangan dengan tren ini, meskipun Simmel memilih untuk memberikan relevansi yang signifikan pada pandangan, ia  merefleksikan efek komunikatif suara, nada, ritme, dan bunyi terhadap orang lain. Simmel mungkin mengemukakan keunggulan pendengaran dibandingkan penglihatan dalam beberapa paragraf teksnya tentang sosiologi indra. Namun, meskipun benar  Simmel tidak membangun hegemoni penglihatan, alasannya tidak asing dengan hierarki indera khas Barat, di mana penciuman diremehkan. Simmel sendiri menyebut indra penciuman sebagai "indra inferior" tanpa memperhitungkan kondisi historis dan implikasi hierarki tersebut
Kebutuhan untuk menetapkan dimensi estetika persepsi dalam kehidupan sehari-hari  telah diperhatikan. Dalam  "Sosiologi makanan" Simmel menawarkan kasus estetika sosiologis yang "tipikal-ideal", karena ia menetapkan  bentuk sosial seperti makanan dapat berfungsi sebagai tujuan itu sendiri. mencapai dimensi estetis. Dalam kata-kata penulisnya, "Simmel melihat makanan sebagai mikrokosmos tatanan sosial yang estetis" yang membangkitkan sensasi dan perasaan pada mereka yang berkumpul untuk makan.
Yang terakhir, namun tidak kalah pentingnya, kebutuhan untuk menghubungkan indra dan emosi muncul. Jadi, mungkin untuk menemukan hubungan penting antara "persepsi dan ekspresi fisiognomi." Penulis menjelaskan bagaimana dalam "Makna estetis wajah" Simmel menghubungkan tubuh dan kapasitas ekspresifnya melalui wajah, serta hubungannya dengan emosi, karena itu adalah tempat ekspresi mereka. Hubungan antara indra dan emosi  ditonjolkan yang menunjukkan  dalam refleksi Simmel tentang kota dan perasaan kesepian yang muncul di dalamnya, kita dapat menemukan hubungan antara "sosiologi indra. " dan "sosiologi emosi", sebuah kaitan yang belum sepenuhnya dieksplorasi.
Jika kita mempertimbangkan pertimbangan-pertimbangan yang menyiratkan tinjauan kritis kontemporer terhadap sosiologi indra Simmel seperti yang telah diuraikan sebelumnya, kita dapat mengatakan  ada rencana program untuk melaksanakan sosiologi persepsi berdasarkan warisannya, sebagaimana ditetapkan dalam bagian berikut.
Secara analitis, Simmel menetapkan  persepsi dimungkinkan melalui indra-indra tubuh, namun ia tidak mengusulkan studi tentang indera-indera secara terisolasi dan individual, melainkan memungkinkan kita untuk mengidentifikasi keduanya  kondisi historis persepsi individu dan bentuk keterkaitan serta tindakan timbal balik yang menghasilkan atribusi terhadap apa yang kita rasakan melalui indera. Mengenai yang terakhir, Simmel beralih dari bentuk persepsi ke bentuk sosial melalui persepsi. Dalam analisis persepsi timbal balik, kita dapat mengidentifikasi: 1) derajat timbal balik, 2) temporalitas atau durasi persepsi timbal balik, 3) derajat simetri/asimetri yang terbentuk, dan 4) intensitas emosional yang menjadi penyebabnya. persepsi timbal balik seperti itu.
Jika kita menerapkan pertanyaan klasik Simmelian "bagaimana masyarakat mungkin terjadi?" pada masalah indera, salah satu jawabannya adalah  masyarakat  melibatkan hubungan sensitif yang muncul melalui persepsi bersama. Artinya, dengan Simmel kita dapat menemukan pendekatan relasional terhadap studi tentang indera tubuh sejauh hal itu didasarkan pada asumsi  orang-orang saling mempengaruhi dan dipengaruhi berdasarkan persepsi bersama mereka. Dengan kata lain, bagi Simmel, persepsi memerlukan masalah relasional.
Secara teoritis, Simmel mengajukan gagasan penting untuk perdebatan saat ini mengenai sosiologi indera, yaitu  "kehadiran sensitif dalam ruang yang sama" menghasilkan pertukaran kognitif dan sentimental antar manusia. Kognitif karena "kesan indrawi" "dianggap sebagai sarana untuk mengenal orang lain: apa yang saya lihat, dengar, rasakan dalam dirinya tidak lebih dari jembatan yang melaluinya saya menjangkau dirinya sendiri, sebagai objek pengetahuan saya" (Simmel, 1907). Dan  sentimental, karena "kesan sensitif" terhadap orang lain menghasilkan "perasaan senang dan sakit, terangkat atau terhina, gembira atau tenang". Artinya, penulis mengusulkan agar persepsi timbal balik menghasilkan jalur menuju pengetahuan, karena makna tertentu dikaitkan dengan kehadiran dan persepsi sensitif pihak lain, serta keadaan emosional dan afektif. Dari Simmel dapat ditunjukkan  persepsi timbal balik terhadap tubuh menyiratkan sensasi, keadaan kognitif dan afektif.
Dalam hal ini, refleksi awal Simmel menyatu dengan apa yang disebut peralihan ke pengaruh , yang didasarkan pada gagasan  benda bukanlah entitas yang stabil dan tetap, melainkan prosedural dan relasional. Memiliki tubuh dan bertindak dengan tubuh berarti mempengaruhi dan dipengaruhi oleh orang lain. Namun, berbeda dengan kontribusi-kontribusi ini, bagi Simmel adalah mungkin untuk mengatribusikan makna pada keadaan-keadaan ini dengan implikasi sosial. Misalnya, seseorang tidak hanya "merasa" penolakan terhadap bau kelompok tertentu, namun hal ini mempunyai dampak material dan spasial pada segregasi mereka.
Sejauh Simmel menetapkan  "indera  bersifat spasial", hal ini memungkinkan identifikasi dimensi analitis yang memungkinkan untuk memikirkan konsi antara benda dan ruang. Hal ini dapat disebut dengan "kedekatan sensitif", dimana interaksi melibatkan penangkapan sensitif dan persepsi timbal balik antar orang. Artinya, dalam interaksi kita secara sensitif menangkap orang lain. Operasionalisasi asumsi ini dimungkinkan sepanjang, dengan memiliki lokasi spasial, "kedekatan sensitif" harus dipahami secara situasional.
Artinya, sosiologi indera seperti yang dikemukakan oleh Simmel memungkinkan kita mempelajari peran persepsi timbal balik dan situasional. Dalam pengertian ini, seseorang dapat memikirkan jenis-jenis hubungan (misalnya, hubungan pasangan) dan berbagai interaksinya, yang melibatkan persepsi timbal balik. Seperti yang telah ditunjukkan oleh penulis lain, di sini kita tidak hanya dapat menemukan Simmel tetapi  karya klasik seperti Goffman dan pendekatan kontemporer lainnya yang menganalisis peran indra dalam tatanan interaksi.
Di sisi lain, dari Simmel dapat diapresiasi  dalam interaksi kita melibatkan seluruh indera yang kita persepsikan, dan bukan hanya satu indera saja. Bentuk sosial tertentu dapat menjadi pengalaman multisensual dan estetis, seperti musik atau makanan; Yang terakhir ini tidak hanya tentang konsumsi makanan, tetapi  tentang "simetri, rangsangan kromatik], simbol" (Simmel, 1910). Demikian pula hubungan di atas dengan afektif terdapat dalam perspektif Simmelian, seperti ketika ia menunjukkan  praktik tubuh tertentu, seperti menyanyi dan menari, berkaitan dengan cara mengekspresikan dan membangkitkan kasih sayang dalam bidang politik, agama, seni, dan politik. bahkan erotis (Simmel,1882).
 dalam karya Simmel kita menemukan kemungkinan untuk menjelaskan pentingnya budaya material. Kehadiran jasmani (termasuk suara) dan benda-benda di sekitarnya (mulai dari ornamen, parfum, garpu, piring, hingga teknologi seperti jam saku dan penggantinya yang kekinian) menjadi acuan material yang dimasukkan ke dalam analisis persepsi. . Yang benar adalah  Simmel tidak menguraikan refleksi tentang sentuhan, meskipun faktanya alasan tertentu dapat diambil dari pengertian genetik.
Melalui indra peraba, berbagai hubungan afektif-jasmani terjalin, sehingga kesenjangan ini perlu ditutupi di Simmel dan di luar Simmel. Yang terakhir ini  dapat diperkaya dengan perspektif yang memungkinkan untuk menghistoriskan proses yang melaluinya terdapat "pemisahan indra" antara penglihatan dan sentuhan, sebagaimana dikemukakan hal ini akan menjadi salah satu penjelasan yang menjelaskan paradoks tersebut. yang ada antara tuntutan untuk dilihat di kota dan ketakutan akan kontak tubuh antara orang asing.
