Mohon tunggu...
Bagas Kurniawan
Bagas Kurniawan Mohon Tunggu... Auditor - Saya merupakan seorang lulusan Bioteknologi dengan cabang ilmu teknologi pangan. Saya sangat menyukai perkembangan industri pangan, namun tidak hanya sebatas itu saja tetapi merambah ke dunia farmasi dan keamanan pangan.

Saya merupakan seorang praktisi di bidang keamanan pangan dan sistem manajemen mutu yang ingin berbagi pengetahuan yang saya miliki untuk membangkitkan minat literasi kita. Saya memiliki latar belakang pendidikan ilmu Bioteknologi dengan cabang ilmu Teknologi Pangan. Konten yang akan saya buat, tidak akan jauh dari informasi mengenai dunia sains dan pangan. Keinginan saya untuk berperang melawan informasi hoax dan informasi sains yang palsu (pseudosains) mendorong saya untuk berkarya melalui tulisan.

Selanjutnya

Tutup

Lyfe Artikel Utama

Ternyata Lemak Itu Dapat Mempengaruhi Nafsu Makan

28 November 2024   10:36 Diperbarui: 29 November 2024   15:02 143
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilustrasi "Kapsul Bulat" Emulsi : Sumber gambar: Shubham Dhage

Liu, D., Archer, N., Duesing, K., Hannan, G., & Keast, R. (2016). Mechanism of fat taste perception: Association with diet and obesity. Progress in Lipid Research, 63, 41–49. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016378271530028X

Martínez-Ruiz, N. R., López-Díaz, J. A., & Wall-Medrano, A. (2014). Oral fat perception is related with body mass index, preference, and consumption of high-fat foods. Physiology & Behavior, 129, 36–42. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938414000687

Stewart, J. E., & Keast, R. S. J. (2012). Recent fat intake modulates fat taste sensitivity in lean and overweight subjects. International Journal of Obesity, 36(6), 834–839. https://www.researchgate.net/publication/51559473

Yeomans, M. R. (1998). Taste, palatability, and the control of appetite. Proceedings of the Nutrition Society, 57(4), 609–615. https://www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/68470FA124FAF4D19936AD4F7E415314/S0029665198000925a.pdf/div-class-title-taste-palatability-and-the-control-of-appetite-div.pdf

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Lyfe Selengkapnya
Lihat Lyfe Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun