Mohon tunggu...
Azka Reyza Afriza
Azka Reyza Afriza Mohon Tunggu... Mahasiswa - Pelajar yang sedang mencari jati diri

..."Mata air yang dangkal tetap saja bermanfaat jika jernih dan tulus. Tetap segar airnya"

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Penggunaan Bahan Kemasan Kertas untuk Produk Olahan Hasil Perikanan di Indonesia

29 Oktober 2022   09:39 Diperbarui: 29 Oktober 2022   09:55 2853
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Gambar 7. Kertas kraft (Sumber : bungkul.com/jenis-kertas-kemasan-makanan)

Gambar 2. Kertas perkamen 
Gambar 2. Kertas perkamen 

(Sumber : bungkul.com/jenis-kertas-kemasan-makanan)

  • Kertas Chipboard

Kertas chipboard adalah kertas koran bekas dan sisa-sisa kertas. Biasanya kertas ini digunakan sebagai pelindung atau pembungkus barang dengan daya rentang yang rendah. Jika dijadikan karton lipat, maka harus diberi bahan tambahan kemasan lain seperti plastik sebagai kemasan primer. Jenis kertas ini pada produk perikanan digunakan untuk pengesaman ikan bandeng presto.

Gambar 3. Kertas chipboard  
Gambar 3. Kertas chipboard  

(Sumber : bungkul.com/jenis-kertas-kemasan-makanan)

Kemasan yang digunakan untuk mengemas bandeng presto yang akan dipasarkan biasanya menggunakan kemasan kertas yang terbuat dari bahan chipboard sebagai kemasan sekunder dan menggunakan kemasan plastik untuk membungkus ikan secara langsung yang mana merupakan kemasan primer dengan sifat kemasan plastik yang tahan terhadap kelembaban udara luar sehingga produk bandeng presto aman dari kontaminasi dari luar.

Gambar 4. Kemasan Kertas Chipboard 
Gambar 4. Kemasan Kertas Chipboard 

 (Sumber: ANEKA)


  • Kertas Platik

Kertas plastik dibuat karena keterbatasan sumber selulosa. Kertas ini disebut juga kertas sintetis yang terbuat dari lembaran stirena, mempunyai sifat-sifat sebagai berikut : a) Daya sobek dan ketahanan lipat yang baik, b) Daya kaku lebih kecil daripada kertas selulosa, sehingga menimbulkan masalah dalam pencetakan label, c) Tidak mengalami perubahan bila terjadi perubahan kelembaban (rh), d) Tahan terhadap lemak, air dan tidak dapat ditumbuhi kapang, dan e) Dapat dicetak dengan suhu pencetakan yang tidak terlalu tinggi, karena polistirena akan lunak pada suhu 80oc.

Gambar 5. Kertas plastik 
Gambar 5. Kertas plastik 

 (Sumber : bungkul.com/jenis-kertas-kemasan-makanan)

Ikan pindang biasanya dikemas menggunakan kertas plastik untuk melapisi ikan agar tidak menempel dan rusak satu sama lain. Karena karakteristik kertas plastik yang tahan sobek, tekanan air dan tidak mudah berubah bentuk cocok untuk produk olahan ikan pindang.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun