pembuatan es krim dengan bahan utama dari ampas tahu di desa puyung

Pada pengabdian kali ini diawali dengan pemaparan terkait projek yang akan kami lakukakan dan pemaparan materi pembuka mengenai latar belakang dan masalah yang ada di Desa puyung tentang keluhan yang dialami warga mengenai pencemaran lingkungan akibat limbah ampas tahu, pengetahuan umum tentang inovasi pengolahan limbah, dan manfaat hasil pengolahan limbah tersebut.

kegiatan observasi dan wawancara dengan narasumber di desa puyung

tujuan dari pelatihan pengolahan ampas tahu menjadi Es kirm adalah untuk melatih Ibu PKK serta mambangun ukm-ukm agar meningkatkan produktifitas kinerja dalam usaha bisnis rumahan. Selain itu dengan adanya usaha bisnis rumahan ini diharapkan dapat membuka lapangan pekerjaan baru sehingga dapat membantu perekonomian keluarga meningkat lebih baik. Dengan adanya pelatihan membuat berbagai olahan ampas tahu bagi warga diharapkan dapat membuat keterampilan para anggota pada bidang pengolahan pangan meningkat, utamanya dalam pengolahan ampas tahu, sehingga bisa memberikan penghasilan tambahan untuk keluarga. Ibu-ibu rumah tangga dipilih sebagai sasaran kegiatan karena selain sebagai wadah pemberdayaan dan pengembangan perempuan yang ada di desa, juga memiliki cakupan tingkat penyebarkan informasi yang luas. Sehingga diharapkan ilmu yang telah disampaikan pada pelatihan juga dapat disampaikan kepada masyarakat lain yang ada di desa puyung.

Produk yang akan diajarkan kepada ibu ibu rumah tangga untuk diperjualbelikan adalah es krim. Ek krim yang memanfaatkan bahan yang ada di rumah jauh lebih menguntungkan. Cara membuat es krim dengan metode mudah tanpa teknologi tinggi sangat mudah direalisasikan.Hal inilah yang akan diberikan oleh Tim kami agar kreativitas ibu-ibu dapat tergali dan dapat bertambah. Penjualan es krim ini nantinya dapat dijual dengan menitipkandi warung-warung kecil yang ada disekitaran rumah.

 kesimpulan

limbah padat atau ampas tahu dari produksi tahu sangat berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk yang memiliki nilai jual lebih tinggi dibandingkan hanya untuk pakan ternak.Selain menambah penghasilan dari pemilikindustri tahu juga dapat menciptakan lapangan usaha baru yang dapat membuka peluang bagi masyarakat di sekitar industri tersebut. Salah satu inovasi yang dilakukan oleh kelompok mahasiswa.Membangun Desa Puyung dengan mengolah ampas tahu menjadi Es Krim ampas tahu. Proses penyampaian informasi mengenai inovasi dilakukan secara. sosialisasi dan juga observasi pengolahan secara langsung kepada masyarakat di Desa puyung. Setelah dilakukan proses sosialisasi dan observasi guna menambah wawasan mengenai produk yang memiliki nilai jual dari ampas tahu diharapkan masyarakat dapat menerapkan pada industri mereka sehingga akan didapatkan manfaat lebih dari ampas tahu yang selama ini dihasilkan.

ucapan terimakasih 

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Politeknik Pariwisata Lombok yang telah memberi dukungan moral maupun moril terhadap program kami  untuk Membangun pengolahan ampas tahu di Desa puyung. Terima kasih juga penulis haturkan kepada Dosen pengampu Mata Kuliah , aparatur desa, dan Ibu-Ibu yang terlibat serta seluruh tim mahasiswa yang Membangun Desa puyung yang sudah mengupayakan terselenggaranya kegiatan tersebut.