Bahan dan bumbu:
- 2 butir telur ayam
- satu genggam daun bayam yang sudah dicuci bersih
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabe kecil
- 2 cabe merah keriting
- garam dan bumbu penyedap secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis semua bumbu sampai wangi
- Masukkan daun bayam, aduk sampai setengah matang
- Tuangkan dua butir telur yang sudah dikocok lepas, di atas tumisan
- Setelah beberapa saat, balik telur dengan hati-hati, untuk mematangkan sisi atasnya
- Setelah matang, angkat
- Tambahkan saos tomat atau saos sambal bila suka
Sederhana, bukan?Â
Kelebihan telur dadar isian sayur bayam
Meski begitu, saya merekomendasikannya untuk variasi di meja makan Sahabat.
Sebab ia merupakan lauk sekaligus sayur yang praktis cara masaknya. Tidak membutuhkan waktu lama bagi yang sibuk. Suer.
Bayam mempunyai banyak vitamin, mineral dan serat untuk melancarkan kerja pencernaan. Sering mengkonsumsi sayuran hijau, menjauhkan dari alat dan obat pencahar. Jatuhnya lebih sehat, pasti.
Anak-anak yang suka sekali makan telur, bisa belajar mengenal sayuran, dalam kesempatan ini. Daun bayam, tambahkan setengah genggam saja. Dipotong-potong kecil agar mudah ditelan. Tidak perlu ditumis lebih dulu, karena lebih mudah matang. Boleh juga ditambahkan irisan daging ayam maupun sosis siap pakai.
Masih ada satu lagi, menu sederhana ini cocok untuk piknik maupun bekal sekolah anak. Tentunya, belum saat ini yaa. Suatu saat nanti jika pandemi telah berakhir dan aktivitas kembali berjalan normal.
Atau, Sahabat Pembaca sudah pernah masak menu ini, sebelumnya?
