Kuliah merupakan fase yang sangat dinanti umumnya pada kaum milenial. Ada yang belajar hingga mati matian demi mendapatkan suatu jurusan yang diinginkannya ada juga yang sampai galau berhari hari karena harus memilih jurusan apa yang akan ditempuhnya.
Arsitektur, hukum, kedokteran, ekonomi, akuntansi merupakan jurusan yang paling banyak diminati beberapa tahun terakhir ini. Namun belum banyak orang mengetahui adanya jurusan perhotelan. Berikut merupakan hal -- hal yang akan kalian dapatkan ketika kuliah mengambil jurusan perhotelan.
Jurusan perhotelan merupakan jurusan yang membahas bidang ilmu perhotelan serta hospitality. Disini kalian akan belajar mengenai management hotel (semua aspek operasional yang berada di hotel dan industri makanan), manajemen bisnis, human relations, marketing dan sebagainya.
Biasanya jurusan perhotelan menawarkan studi vokasi dengan gelar sarjana terapan (D4) dan Ahli Madya Pariwisata (D3). Beberapa kampus juga menawarkan jenjang D1.
Ada beberapa keuntungan yang bisa kalian dapatkan ketika mengecam studi ilmu perhotelan, yaitu, jurusan ini merupakan jurusan yang menyenangkan karena kebanyakan mata kuliah perhotelan berhubungan erat dengan praktikum.
Perhotelan erat juga kaitannya dengan hiburan sehingga membuat suasana kelas lebih menyenangkan. Kalian akan cepat memahami teori karena diimbangi dengan praktik. Hal ini bertujuan agar para pelajar sudah terbiasa menguasai keterampilan yang dibutuhkan di industri perhotelan.
Beberapa kampus juga menawarkan fasilitas yang sangat memadahi sehingga pelajar bisa melakukan pekerjaan dengan baik. Karena dalam industry perhotelan terdapat benda benda yang khas yang bisa mendukung hiburan dan liburan pelanggan.
Dengan adanya fasilitas yang sudah sesuai standar ini membuat para pelajar tidak canggung ketika menggunakannya kelak setelah berada di dunia industri nanti.
Selain itu, jurusan perhotelan juga menyediakan on the job training atau praktik kerja industri pada beberapa semester. Mahasiswa akan dibiasakan bekerja agar mereka siap untuk menghadapi industri perhotelan ketika usai kuliah nanti. Jurusan perhotelan biasanya akan menempatkan mahasiswanya untuk magang di bidang front office, HR, Food and beverage, room division dan sebagainya.
Mata kuliah jurusan perhotelan bisa berbeda beda tergantung pada kampus yang dipilih. Namun ada beberapa hal utama yang akan kalian dapatkan yaitu:
Food and beverage department
Hal ini mencakup produksi makanan dan minuman, penyajian makanan, pemasaran, harga jual, penyusunan anggaran hingga SDMnya. Di dalam mata kuliah ini kalian juga akan merasakan berbagai peran jabatan dalam divisi food and beverage. Ada yang sebagai restaurant manager, supervisor, head chef, pastry chef, sales, captain bar dan sebagainya.
Di mata kuliah ini kalian juga bisa mendapatkan kesempatan untuk mengenal lebih dalam beberapa beverage (minuman) seperti mocktail, cocktail, spirit, wine bahkan kopi. Selain itu kalian juga akan diajari mengenai pastry and bakery.
Room division
Disini kalian akan mempelajari bagaimana mengatur, membersihkan, dan menggunakan alat alat kebersihan untuk kamar hotel, lobby, kamar mandi dan sebagainya sesuai standar yang sudah ditentukan. Kalian juga akan diajarkan bagaimana cara mengatur ruang meeting, binatu (laundry), serta pengelolaan kantor depan (front desk).
Front office
Front office adalah department yang paling sering berjumpa dengan tamu. Hal ini mecakup kepuasan pelanggan, pemeliharan fasilitas kamar hingga finansial. Disini kalian akan diajarkan cara berkomunikasi dengan baik dan efisien. Cara menyambut tamu, check in dan check out, prosedur telepon dan sebagainya.
Psikologi pelayanan
Beberapa kampus menyediakan mata kuliah psikologi pelayanan. Hal ini akan membahas bagaimana menghadapi tingkah laku para tamu yang beragam. Hal ini jelas sangatlah penting bagi kalian yang bekerja di industry hospitality
Peluang kerja dalam industry perhotelan bisa dikatakan relatif luas karena peluang karir industry perhotelan dan pariwisata sangat besar. Anda bisa melamar menjadi seorang koki, pelayan restoran, sales, barista, sommelier, human resources, mixologist, general manager hotel, jurnalis dan masih banyak lagi!
Dalam industry perhotelan, kalian diharapkan memiliki sikap yang ramah kepada semua orang. Hal ini sudah pasti diterapkan dalam kampus perhotelan untuk menyapa siapaun di area kampus dengan senyuman. Dan yang gak kalah penting, mahasiswa sudah pasti diwajibkan juga untuk selalu mejaga grooming untuk selalu rapih, berpenampilan menarik dan memakai makeup serta seragam yang sesuai. Kebersihan diri seorang hotelier sangat diperhatikan dalam bidang ini.
Biaya yang akan kalian keluarkan jika ingin memilih jurusan perhotelan sekitar 20 jt hingga 400 jt pertahun. Biaya ini sudah mencakup bahan praktek, seragam, fasilitas dan lainnya.
Namun jangan salah, ada beberapa kampus perhotelan di Indonesia yang menawarkan diskon dari 25% hingga 100% loh. Sehingga peluang untuk kalian ingin mengambil jurusan perhotelan masih banyak.
Jika kalian tertarik di bidang kuliner, pariwisata, hotel dan lainnya. Jurusan perhotelan bisa jadi jurusan yang cocok untuk kamu.
