Artikel ditulis oleh Sirilus Gonsi
Koperasi merupakan sebuah unit usaha bersama dan beroperasi bersama demi kepentingan bersama. Koperasi Konsumen Sinar Nurani Mabar sebagai sebuah unit usaha bersama pada hari ini Kamis O4 April 2024 menggelar Launching Dite Kedai Kopi bertempat di Noa, Desa Compang, Kecamatan Pacar, Kabupaten Manggarai Barat. Kegiatan Launching Dite Kedai Kopi dimulai pukul 09.00 hingga 14.00 WITA.
Kegiatan ini dihadiri oleh kurang lebih 50 orang anggota koperasi Konsumen Sinar Nurani Mabar, Manager yayasan Gugah Nurani Indonesia (GNI) sebagai tim pendampingan koperasi, Konsultan Kuliner Manggarai Barat, Manager koperasi Konsumen Sinar Nurani Mabar, dan kepala bidang Nakertranskop dan UKM kabupaten Manggarai Barat.
Ada beberapa agenda kegitan dalam launching ini seperti doa, sambutan-sambutan, pengenalan profil koperasi, pemotongan pita, demonstrasi proses racikan minuman kopi, dan  juga pembagian hadiah untuk beberapa orang yang bisa menjawab kuis yang disampaikan panitia.
Bapak Vinsensius Bana selaku manager GNI berbicara sebagai penyelenggara  kegiatan mengemukakan bahwa kegiatan hari ini sangat strategis. " Kehadiran  GNI dalam kegiatan ini sebagai Pendamping pengembangan kegiatan koperasi yang ada di Desa Compang. Kegiatan ini sangat strategis, sebab kegiatan ini mampu mendorong kegiatan-kegiatan ekonomi atau aktivitas ekonomi di Desa," papar Vinsensius.
Lebih lanjut Bapak Vinsensius Bana mengungkapkan bahwa Koperasi Konsumen Sinar Nurani Mabar mencoba mengembangkan kegiatan ekonomi di sektor riil dengan mengembangkan kedai kopi. "Koperasi ini akan mengelola kopi. Bagi anggota koperasi boleh menjual kopi bijinya ke koperasi. Koperasi mengolahnya, dan hasilnya dijual kembali kepada anggota koperasi. Keuntungannya hasil pengolahan dan penjualan kopi pada akhir tahun bisa meningkatkan Sisa Hasil Usaha (SHU) anggota koperasi," ungkap Vinsensius.
Di samping itu Bapak Vinsesesius menjelaskan bahwa Di Koperasi Konsumen Sinar Nurani Mabar ini memiliki barista handal. "Ada dua orang barista yang telah mengikuti pelatihan barista yang diselenggarakan oleh dinas tenaga kerja koperasi dan UKM manggarai barat. Hasil dari pelatihan ini akan dipraktikkan di kedai ini. Semoga kehadiran kedai ini bisa meningkatkan aktivitas ekonomi di desa Compang," terang Bana.
Alphonsius M. R. Parera selaku konsultan kuliner Manggarai Barat mengungkapkan bahwa barista yang dikirim oleh Koperasi Konsumen Sinar Nurani Mabar untuk mengikuti pelatihan di BLK labuan bajo adalah peserta terbaik.Â
"Kurang lebih dua bulan dua orang staf koperasi ini bersama saya dalam pelatihan di Balai  Latihan Kerja (BLK) di Labuan Bajo. Mereka dilatih untuk menjadi barista. Barista adalah seorang ahli kopi yang terampil dalam menyeduh kopi dan mengolahnya menjadi minuman  kopi yang lezat. Mereka yang dilatih menjadi barista yang ada di koperasi ini adalah barista yang mendapat predikat terbaik pada saat belajar di Balai Latihan Kerja di Labuan Bajo," terang Alphonsius.
