4 Menu Buka Puasa Khas Makassar yang Jadi Buruan Saat Ramadan

Sumber: mediaiyaa.com

Nama makanan ini mungkin sedikit terdengar lucu bagi orang yang baru mendengarnya. Pisang Epe adalah makanan berbahan dasar pisang raja yang belum terlalu matang. Pisang tersebut kemudian dibakar di atas bara api. Keunikan dari makanan ini adalah dalam proses pembuatannya.  Ketika dibakar, pisang akan dijepit/dipress hingga gepeng beberapa kali. 

Kata jepit dalam bahasa Makassar adalah epe'. Jadi pisang epe' berarti pisang yang dijepit. Pisang Epe yang telah melalui proses pembakaran biasanya akan disiram dengan saus yang berbahan dasar gula merah yang telah dicairkan sebagai topping. Namun saat ini, jenis saus Pisang Epe telah dikreasikan mengikuti zaman modern. Varian saus yang disediakan saat ini seperti coklat, durian, keju, dan sebagainya.

Es Pallu Butung

Sumber: resepdanmasakan.com

Es Pallu Butung memiliki kemiripan dengan Es Pisang Ijo, namun tetap terdapat perbedaan di antara keduanya. Perbedaankedua makanan ini terdapat pada adonan balutan berwarna hijau yang membungkus kedua makanan ini. Jika es pisang ijo dibalut bungkusan adonan berwarna hijau lalu dikukus maka es palu butung tidak dibungkus dengan adonan. 

Selain itu, perbedaan selanjutnya yaitu pada jenis pisang yang digunakan. Es pisang ijo biasanya menggunakan pisang kepok, sementara es palu butung menggunakan pisang raja. Es palu butung disajikan di piring atau mangkuk, setelah itu vla yang terbuat dari tepung beras ditambahkan ke dalamnya. Untuk menambahkan rasa gurihnya, ditambahkan juga sirup dan susu.

Itulah beberapa makanan khas Makassar yang paling banyak dicari dan cocok sebagai menu buka puasa teman-teman. Jangan khawatir, teman-teman tak perlu jauh-jauh ke Makassar untuk menikmati sajian ini. Makanan ini sudah banyak dijual di kota-kota besar di Indonesia.