Si Cantik Putih Telur

Wah sudah beberapa hari ini, Asni tidak menulis, membaca pun sepintas lalu menjelang tidur. Sedikit di sibukkan dengan pesanan kue lapis Prunes dan lapis legit. 

Sibuk ngurusin kebutuhan si gadis yang kembali OJT di bandara Batam. Nah loh kok jadi curhat.

Sahabat Kompasiana pasti sering buat cake atau istrinya yang rajin buat cake Kalau buat cake pasti ada yang tidak menggunakan putih telurnya.  Kebanyakan putih telur diolah jadi masakan. Putih telurnya di masukin wadah lalu di kukus atau rebus, setelah matang dipotong potong, goreng dan di sambal. Ada juga di campur santan. 

Tapi kali ini asni memberikan resep buat sahabat Kompasiana lebih kreatif menggunakan putih telur sisa dari membuat cake. 

Resep Cake Zebra Putih Telur

Bahan 

350 ml    putih telur 

250 gr     gula halus 

200 gr      mentega / asni menggunakan batter. Lelehkan tp jangan sampai mendidih 

175 gr      terigu segitiga 

Secukupnya pasta coklat. Asni tadi menggunakan pasta moka berhubung pasta coklat habis 

 Cara membuatnya 

1. Siapkan loyang segi empat atau bulan ukuran 20, oles tipis dengan carlo. 

2.  Kocok putih telur hingga berbusa masukan gula halus secara bertahap hingga habis, kocok kembali hingga kaku dengan kecepatan tinggi 

3. Turunkan kecepatan, kemudian masukan terigu sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata 

4. Masukan  mentega yang sudah di cairkan aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen 

5. Bagi dua adonan, satu adonan di beri coklat satu adonan lagi biarkan putih 

6 tuang adonan secara bergantian jingga adonan habis 

7. Oven dengan suhu 180 dan  selama 30 menit 

Palembang, 02042921