Di Rimini, Italia, turis akan menemukan berbagai jenis pasta khas yang menggambarkan kekayaan tradisi kuliner daerah Emilia-Romagna. Beberapa jenis pasta khas Rimini dan sekitarnya antara lain:
1. Tagliatelle
Pasta pipih dan lebar, mirip fettucine namun lebih tipis.
Biasanya disajikan dengan daging giling atau saus berbasis jamur, rasanya kaya dan gurih.
2. Strozzapreti
Pasta pendek yang berbentuk sedikit melintir.
Sering dihidangkan dengan saus berbahan dasar seafood atau saus tomat. Rasanya lezat dengan tekstur sedikit kenyal.
3. Cappelletti
Pasta isi berbentuk cincin kecil, mirip tortellini, namun diisi dengan keju ricotta, daging, atau campuran keju lainnya.
Biasanya dihidangkan dalam kuah kaldu atau dengan saus krim, rasanya creamy dan gurih.
4. Piadina
