Analisa Pendapatan
Pada tahapan ini variabel yang di hitung adalah Modal awal dan harga jual yang mampu bersaing dengan pengusaha rengginang lain.
Laporan Penerpan
Tahap ini menganalisa dengan melihat laporan pendapatan dalam satu minggu, kalkulasi jumlah pengeluaran modal dengan keuntungan yang didapatkan.
Penerapan strategi atau implementasi hasil perancangan pada usaha ini meliputi beberapa analisis yang harus diperhatikan, diantaranya meliputi :
Produk yang Dihasilkan
Untuk produk yang dihasilkan pada pengolahan renggiang milik Ibu Ilah tetap dengan kualitas kerenyahan dan rasa tradisional yang dipertahankan, hal ini dikarenakan proses pengolahan tradisional yang tetap mempertahankan proses penggorengan yang menggunakan tungku kayu bakar. Yang akan dilakukan pembaharuan pada usaha Ibu Ilah ini lebih difokuskan kepada pembaharuan komponen pendukung proses produksi yang dapat membantu meningkatkan jumlah produksi yaitu pada proses pengeringan rengginang yang tidak akan menggunakan sinar matahari dan akan digantikan dengan mesin pengering atau oven agar dapat menekan waktu produksi yang lebih cepat.
Adapun proses produksi rengginang menggunakan pengering matahari yaitu sebagai berikut :
Pertama, pilih beras ketan yang berkualitas dan bagus setelah itu dicuci bersih.
Kukus beras ketan hingga setengah matang selama ±25 menit atau hingga butiran beras mulai lengket, setelah itu pindahkan ke dalam panci.
Setelah itu cetak beras ketan yang masih panas, pipihkan bentuk bulat dengan ukuran bentuk masing- masing dari yang ukuran standart, sedang hingga kecil.
