Dari Ladang ke Hati, Kisah Cinta dengan Kembang Turi

Buang putik bunganya, supaya tidak terlalu pahit (Dokumen pribadi, diolah dengan Canva)

2. Tumis Bunga Turi Sederhana

Istri saya sering memasak tumis kembang turi untuk kami sekeluarga. Bahan dasarnya yang melimpah memudahkan kami menikmati hidangan ini kapan saja. Di sekitar rumah, ada beberapa pohon turi yang tumbuh subur di pinggir jalan dan kebun belakang. Ketika musim berbunga tiba, pohon-pohon tersebut seolah berubah warna, dipenuhi bunga putih yang memikat. 

Pada saat itulah istri saya paling sering mengolah kembang turi menjadi masakan. Bahkan, tetangga-tetangga kami juga ikut memanfaatkan kembang turi ini, menciptakan aneka hidangan yang lezat dari keindahan alam tersebut.

Berikut adalah resep tumis bunga turi ala istri saya, yang selalu berhasil menghadirkan cita rasa sederhana namun istimewa di meja makan kami.

a. Bahan

250 gram bunga turi, siangi buang putiknya

100 gram ikan teri kering

3 siung bawang putih, haluskan

5 siung bawang merah, haluskan

7 buah cabai rawit, haluskan

Garam, secukupnya