Dari Ladang ke Hati, Kisah Cinta dengan Kembang Turi

Di rumah kami, pecel menjadi hidangan yang sering menghiasi meja makan. Namun, ada yang istimewa ketika pohon turi sedang berbunga lebat. Pecel yang biasanya disajikan berubah menjadi pecel kembang turi, dengan cita rasa khas yang selalu berhasil menggugah selera kami sekeluarga.

Menurut isteri saya, kalau mau membuat pecel kembang turi, bahan yang harus disediakan adalah:

40 kuntum kembang turi

2 buah Labu siam

1 buah Timun

1 mangkok Tauge

2 buah wortel

1 bungkus bumbu pecel/secukupnya

100 ml air panas utk seduh bumbu pecel/secukupnya

Bahan ini cukup untuk 4 porsi

Selanjutnya, isteri saya menyampaikan langkah-langkah sederhana untuk membuat pecel kembang turi yang lezat, yaitu:

• Siapkan bahan-bahan. Mulailah dengan menyiangi kembang turi, buang bagian bunga yang tidak diperlukan. 
• Rebus kembang turi selama kurang lebih 3 menit saja agar teksturnya tetap renyah. Rebus juga sayuran lainnya sesuai selera, kecuali timun yang disajikan mentah. 
• Siapkan bumbu pecel. Seduh bumbu pecel dengan air panas, aduk hingga tercampur rata. Sesuaikan kekentalan bumbu sesuai dengan selera Anda. 
• Hidangan siap disajikan. Tata sayuran dan kembang turi di piring, lalu siram dengan bumbu pecel.