Serupa dengan garam meja, tetapi biasanya tidak diperkaya dengan mineral tambahan. Garam halus sering digunakan dalam baking karena mudah larut.
9. Garam Batu (Rock Salt)
Garam batu adalah bentuk garam alami yang diperoleh dari tambang garam dan memiliki tekstur kasar serta warna yang bervariasi tergantung pada mineral yang terkandung di dalamnya.
10. Garam Potasium (Kalium Klorida)
Sebagai alternatif garam natrium, garam potasium sering digunakan oleh mereka yang ingin mengurangi asupan natrium dalam diet mereka.
Fungsi garam dalam kehidupan sehari-hari
Garam memiliki berbagai fungsi yang sangat penting dalam kehidupan sehari-hari, baik dalam konteks konsumsi maupun industri. Berikut adalah beberapa fungsi utama garam:
1. Sebagai Bumbu Masakan
Garam adalah salah satu bumbu dapur yang paling umum digunakan untuk meningkatkan rasa makanan. Ia memberikan rasa asin yang dapat memperkaya cita rasa masakan dan membuat makanan lebih lezat. Selain itu, garam juga membantu menonjolkan rasa alami bahan makanan lainnya.
2. Pengawet Makanan
Garam berfungsi sebagai pengawet alami yang efektif. Proses pengawetan dengan garam, seperti pengasinan, dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme lain yang dapat merusak makanan. Ini sangat berguna untuk memperpanjang umur simpan produk makanan seperti daging, ikan, dan sayuran.
